燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善(s中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子hàn)盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子)优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司(sī)取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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