近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续(xù)火热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤”一(yī)词在清(qīng)明节(jié)后，搜索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以(yǐ)来(lái)淄博火车站(zhàn)周(zhōu)末发(fā)送旅(lǚ)客(kè)量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)游客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄(zī)博位列“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十(shí)分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又给(gěi)这座城市带(dài)来(lái)了哪些(xiē)商机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火(huǒ)爆(bào)网络(luò) 从大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音(yīn)、小红(hóng)书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第一波热度出(chū)现在3月5日左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平(píng)台出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了一场新闻发布(bù)会，因此在(zài)3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一家(jiā)店(diàn)铺缺(quē)斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的(de)品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的(de)助推，从加开(kāi)24列从济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交(jiāo)专(zhuān)线等一系(xì)列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省(shěng)济南(nán)市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群最(zuì)多，其(qí)次是(shì)北(běi)京市和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不管是18岁(suì)的大(dà)学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人(rén)群(qún)最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的人群(qún)排名(míng)第三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费环(huán)境(jìng)，淄博(bó)官方也发布规(guī)范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的，要依(yī)法合理制定价格(gé)标(biāo)准，依(yī)法明码标价(jià)，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类(lèi)价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄(zī)博(bó)烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四(sì)十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)行业目(mù)前正处于快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄博市烧烤企业(yè)每(měi)年新增注册量均超百家，呈快速(sù)增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日，不到4个月的(de)时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年(nián)全(quán)年(nián)新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各(gè)火车站客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以来(lái)，淄(zī)博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势，并打(dǎ)破近三年(nián)来(lái)车(chē)站单日到发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周(zhōu)末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博(bó)市客流量(liàng)再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站单日(rì)到发(fā)旅客数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来(lái)一场说走(zǒu)就走的旅(lǚ)行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博(bó)市(sh暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了ì)的客源地(dì)前十(shí)榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津(jīn)市(shì)和北京市也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁(qiān)入淄博(bó)市的(de)最大客源地(dì)从滨州市变成(chéng)了济南(nán)市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车票(piào)搜(sōu)索增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博(bó)旅游订(dìng)单（含酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口”成了淄博市(shì)发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品味暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了“淄博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开始(shǐ)从烧烤延(yán)伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学(xué)生提供入住优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背(bèi)后离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了