淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾(gōu)芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀本来想(xiǎng)要用(yòng)淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个淀粉(fěn)水竟然(rán)调稀(xī)了这是水(shuǐ)放(fàng)多(duō)的原因(yīn)吗(ma)，为(wèi)什么(me)淀粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水的(de)比例顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解会是(shì)多少？的。

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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉(fěn)不容(róng)易(yì)溶于(yú)水中，需(xū)要不停的(de)搅拌，若放置(zhì)太久不搅拌的(de)话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低(dī)的(de)原(yuán)因。

　　低温会让(ràng)淀(diàn)粉(fěn)更加不容易水，沉淀(diàn)下来(lái)。

　　3、淀粉(fěn)品质不好(hǎo)。

　　导致变(biàn)稀(xī)。

淀粉(fěn)勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解)时,淀粉和水(shuǐ)一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡在炒菜出锅时(shí)倒入,有透明的(de)汁粘(zhān)在菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩(huì)的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混(hùn)合芡汁(zhī)是将淀粉与水、各种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各(gè)种汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可(kě)根据(jù)菜肴水分(fēn)多少适(shì)当调(diào)整。

　　这种芡(qiàn)粉汁(zhī)适用于(yú)炒、爆、溜的(de)菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以(yǐ)用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适(shì)量中不同的东西,使用面粉(fěn)的(de)话是达(dá)不(bù)到淀粉的(de)效(xiào)果的,若是使用的(de)话不能让菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉(fěn)勾芡什(shén)么时候(hòu)放

　　一般来说的(de)话等所有东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一(yī)两分(fēn)钟就(jiù)可以勾芡了(le)，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放(fàng)在锅里(lǐ)就(jiù)可(kě)以了。

　　当然也(yě)可以在(zài)快熟(shú)的时候弄。

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