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关东煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换(huàn)吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利润多(duō)少

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一(yī)换(huàn)的。

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮都会每天换(huàn)一次汤(tāng)底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底(dǐ)之后,随(suí)着每次客人点(diǎn)单(dān),水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来(lái)越淡,所以到(dào)了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会(huì)浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我们会(huì)看到关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢地一个个(gè)都浮(fú)到了(le)水面上(shàng)，而且似(shì)乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是(shì)为什(shén)么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实(shí)心(xīn)的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关(guān)东煮、肉(ròu)丸是实(shí)心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关(guān)东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成(chéng)了(le)一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水面(miàn)上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日(rì)本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相通的铁格子锅里，用(yòng)海带木鱼(yú)花熬制的高汤(tāng)小火慢(mà妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思n)煮，有不(bù)同的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思)质的边音导致的(de)类化(huà)。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)大部分已(yǐ)不是日本的原(yuán)始口(kǒu)味，且在放置的材料上(shàng)，也(yě)有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要(yào)一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大(dà)江(jiāng)南北的小吃(chī)，源自(zì)日(rì)本关东(dōng)地区，因制作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时(shí)，细心(xīn)一点就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一(yī)直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤(tāng)底，但食材(cái)即使煮熟了也不一(yī)定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟后还(hái)一(yī)直开着小火煮，就是为(wèi)了让食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可(kě)以保温，以(yǐ)免食物都冷(lěng)掉了，口感也不(bù)如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的(de)肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心的(de)，里面有水份和间隙，当水的(de)热度(dù)慢慢(màn)进入到(dào)关(guān)东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上(shàng)。