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钱(qián)以斌培训(xùn)怎么收费，钱以斌(bīn)创意融合菜

　　饕(tāo)宴(yàn)课堂——钱以斌大师走进贵阳市(shì)新(xīn)东方烹饪学院等(děng)待(dài)了许久，钱以斌大师终于(yú)在今(jīn)天(tiān)走进贵阳市新东方(fāng)烹饪学(xué)院，为同学带来(lái)一场别开生面(miàn)的饕宴课堂。

　　同学以(yǐ)热烈的掌声欢(huān)迎(yíng)钱以斌大师不远千(qiān)里，从上(shàng)海来到贵阳市和(hé)我们分享烹(pēng)饪知识。

　　饕宴(yàn)是场顶级盛宴，钱大师(shī)一开(kāi)场(chǎng)就为我们(men)介绍了饕宴课堂的由来。

　　中国是美食大国，烹(pēng)饪历(lì)史源远流长(zhǎng)，但是关于(yú)国际烹饪赛事，同(tóng)学们了解多少(shǎo)呢?作(zuò)为2016年德国奥(ào)林匹(pǐ)克烹饪大赛(sài)中国国家烹饪队(duì)教练(liàn)，钱大师(shī)感慨万(wàn)分，虽然在那次大赛上(shàng)获得3银(yín)的成绩(jì)，但世界排名却在第12位，中国烹饪与国际接轨时(shí)间短(duǎn)，还有一定的差距。

　　这个差距该如何缩(suō)小，实现(xiàn)超越，就(jiù)靠在场这些未来厨师(shī)的奋斗了。

　　学生整齐一致听大师授课随后(hòu)钱大师现场(chǎng)向同学们演(yǎn)示了饕宴菜品“墨鱼脆(cuì)牛肉塔塔”的制(zhì)作(zuò)方法。

　　这道菜(cài)采用新鲜的加拿大牛柳，加(jiā)上墨鱼锅(guō)巴、有机苗、水瓜(guā)柳、泡菜、洋(yáng)葱(cōng)、薄(báo)荷叶、野山椒，加上芥(jiè)末酱、番茄酱(jiàng)、蛋黄酱(jiàng)调制(zhì)而成。

　　液氮经常被(bèi)用于制(zhì)作分子(zi)料理(lǐ)等(děng)美食，利用(yòng)极(jí)低(dī)的温(wēn)度使原料形成具有特殊风(fēng)味的口感(gǎn)和风味，可观性极强。

　　钱(qián)大(dà)师现场(chǎng)展示了如何使用(yòng)液氮，把墨鱼(yú)锅巴放进里(lǐ)面，增强其酥脆(cuì)的口感(gǎn)。