干腊肉特别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招腊(là)肉干硬可以先用冷水泡(pào)四五(wǔ)个小时之后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会(huì)特别干硬了的。

　　关(guān)于干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干(gàn)太硬变(biàn)软小妙招以及腊肉太干太(tài)硬变软小妙招，腊(là)肉怎样(yàng)处理才能食(shí)用，风干(gàn)腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去(qù)除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处理方(fāng)法等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太(tài)干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用温水把腊肉(ròu)泡到发软，之后(hòu)再把腊肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不(bù)想煮的话也可以选(xu成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区ǎn)择(zé)用(yòng)蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉(ròu)浸泡在白酒(jiǔ)里也(yě)会使(shǐ)腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会导致(zhì)腊肉上面(miàn)有(yǒu)一(yī)股酒味，如果不喜欢这个味(wèi)道的最好(hǎo)不要用(yòng)这个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处理腊(là)肉的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次，三(sān)次后上高(gāo)压锅(guō)蒸(zhēng)十(shí)五分(fēn)钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后(hòu)备用，不过(guò)注(zhù)意是否变质，不(bù)要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先用温(wēn)热水(shuǐ)泡(pào)，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先(xiān)把皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样烧出来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干变硬一是在制作(zuò)的过程(chéng)中，肥瘦比例没(méi)有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时间太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易(yì)坏(huài)的原因就是盐分高，没有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这样才能(néng)长(zhǎng)时(shí)间保存。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用清(qīng)水泡上几个小时(shí)，使(shǐ)其变软后(hòu)再煮或者成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区蒸熟就不(bù)会硬了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最好是(shì)先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以(yǐ)蒸熟以后直接(jiē)食用或再烹制。

　　由于(yú)腊(là)肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再(zài)经(jīng)过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再用清(qīng)水冲洗一下(xià),这(zhè)样处理过后煮出来的腊(là)肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊(là)肉清洗(xǐ)又(yòu)快又干(gàn)净(jìng)方法(fǎ)

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后(hòu)的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮(zhǔ)一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再继(jì)续煮，我试(shì)过的 ，这(zhè)样(yàng)洗得腊肉很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候(hòu)可以先(xiān)用热(rè)水泡,之成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区后用洗(xǐ)米水(shuǐ)清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处(chù)理干净后(hòu)想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉的(de)。

　　可以用淘米(mǐ)水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊(là)肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区