浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体(tǐ)质(zhì蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的)。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不(bù)会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的(de)美味呀(ya)！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(y蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的òng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 蜜蜡哪里产的最好，中国蜜蜡产地哪里的最好的