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夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不(bù)应(yīng)求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也(yě)日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德(dé)智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综(zōng)合素质(zhì)的培(péi)养，主要学(xué)习经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课(kè)程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅(lǚ)游学(xué)概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实(shí)用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思向学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高(gāo)层(céng)管(guǎn)理者，特别是制定战略发(fā)展方向的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和(hé)实践的学习，除了学(xué)习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部(bù)门的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅(tīng)的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如(rú)何正确(què)服务客人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从基(jī)层部(bù)门(mén)干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作(zuò)业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不(bù)是(shì)简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实(shí)践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历(lì)人(rén)员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地(dì)位的工作岗位(wèi)。