年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面(miàn)团不(bù)开裂能成型(xíng)就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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