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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管的。关(guān)于(yú)牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位(wèi)图(tú)片以及牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图(tú)片(piàn)，牛心管是牛的(de)哪(nǎ)个(gè)部位？，牛心管是什么东西，牛心(xīn)管是啥，心(xīn)管是牛的(de)哪个部位等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些(xiē)。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一(yī)种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。