浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火(huǒ)的功(gōng)效本初是谁，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程(chéng)中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆本初是谁(jiāng)水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的(de) 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话(huà)只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最本初是谁(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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