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葡萄能够解酒(jiǔ)吗(ma)

　　葡萄(táo)是能够解酒的(de)。

　　葡萄具有(yǒu)必定的(de)解(jiě)酒成(chéng)效，但(dàn)效果(guǒ)非常有限(xiàn)。葡萄(táo)中酒石酸含(hán)量比较丰富，能够加(jiā)速(sù)乙醇的代谢(xiè)，减轻酒后的不适症状，但仅限于少数喝酒后解酒，若患者醉酒症状(zhuàng)较重，主张及时(shí)前(qián)往医(yī)院就诊。

　　酒精的主要成分是乙醇，在人体中会被代(dài)谢产生(shēng)乙醛(quán)，假如(rú)喝酒过量或许是代谢受阻(zǔ)，乙(yǐ)醛会在体内堆(duī)积起来，

　　导致(zhì)呈(chéng)现各种醉酒症(zhèng)状，如头痛、头(tóu)晕、烦(fán)躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者，可适量吃葡萄以(yǐ)缓解症状。但关(guān)于许多喝酒、症状较重乃至(zhì)是酒精中(zhōng)毒的患者，吃葡(pú)萄(táo)不(bù)具有医(yī)治效果。

葡萄怎样(yàng)挑(tiāo)又甜又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡(pú)萄表皮有一(yī)层天然构(gòu)成的白霜，对人体无害，越(yuè)白(bái)越厚阐明葡萄是套着袋子老(lǎo)练起来的(de)，没有触摸农药(yào)，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄巨细均匀，果粒颗颗丰(fēng)满，没有干瘦和青(qīng)色(sè)的果粒。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外(wài)表黏湿，果皮是(shì)青棕(zōng)色(sè)的(de)或许黑棕色的(de)，果皮外表很皱，阐明这(zhè)串葡萄质量欠好。

　　3、看色(sè)泽(zé)。

　<含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式　一般老练(liàn)的(de)葡萄(táo)，色(sè)彩比(bǐ)较(jiào)深、比较艳丽，闻起(qǐ)来有果香。

　　比方无核(hé)白是青色、玫瑰香(xiāng)和黑鸡心(xīn)是黑(hēi)紫色(sè)、龙眼(yǎn)是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越挨近(jìn)这几(jǐ)种色彩(cǎi)，标明(míng)这串(chuàn)葡(pú)萄的(de)老练(liàn)度越好。

　　4、摸果梗。

　　新(xīn)鲜的(de)葡萄果梗健壮，果(guǒ)梗与(yǔ)果(guǒ)粒衔(xián)接的(de)比较松懈，阐(chǎn)明承受的光照比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄(jì)存时刻长、不新鲜的(de)葡萄用手(shǒu)提起来果(guǒ)粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的(de)时分，选(xuǎn)择(zé)一(yī)串葡(pú)萄最(zuì)下面的那颗，由于(yú)光照差、老练(liàn)度(dù)欠好，最下面那(nà)颗的滋味比(bǐ)较(jiào)淡，假(jiǎ)如吃起来很甜，则标明整(zhěng)串葡萄都(dōu)很(hěn)甜。

怎样选择(zé)葡萄(táo)，什么样的葡萄甜？

　　答(dá)：（1）看(kàn)外观(guān)。

　　外观(guān)新鲜，巨细均匀、规整，枝梗(gěng)新(xīn)鲜(xiān)结(jié)实，颗粒丰满，外有白(bái)霜的，一(yī)般比较好(hǎo)。

　　别的，葡(pú)萄用手悄悄提起时，假如葡萄(táo)纷繁掉(diào)落，阐明(míng)葡(pú)萄(táo)不行新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中(zhōng)的(de)葡萄色彩较深、较艳丽，如巨(jù)峰(fēng)、夏(xià)黑(hēi)葡(pú)萄为黑紫色(sè)，佳人指葡萄(táo)为鲜红(hóng)色等。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好葡萄(táo)。

　　与此相(xiāng)反，欠好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口味。

　　葡萄好欠好与老练度有关，一串葡萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗往往由(yóu)于光照程度最(zuì)差，老(lǎo)练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状(zhuàng)况(kuàng)下，最下面那颗是最(zuì)不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就(jiù)试吃最下面(miàn)那颗。

　　健康(kāng)小(xiǎo)贴(tiē)士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失多许多(duō)人信任，自(zì)己制造的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　由(yóu)于彻底(dǐ)不(bù)加热，其间(jiān)的维生素(sù)能最大极限(xiàn)地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人(rén)用鲜榨果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念的真实性(xìng)，专家对新鲜(xiān)蔬菜榨汁(zhī)后，营养素保存的状况进(jìn)行了测(cè)定。

　　以最简单丢失的维生(shēng)素C为目标，选(xuǎn)用最(zuì)常用来制造蔬菜汁(zhī)的西红柿和黄瓜为实(shí)验目标，用榨汁机榨汁，进行测(cè)定。

　　实(shí)验数据标(biāo)明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨(zhà)汁之后，维生素C的丢(diū)失率高达80%以上。

　　而数据(jù)显现，炒青(qīng)菜的维(wéi)生素C丢(diū)失率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素(sù)C丢失率，乃至比(bǐ)炒青菜(cài)更大。

　　一同，榨汁之后(hòu)，还会有一个显着的(de)改变：果蔬汁的(de)色彩逐突变深。

　　在这个(gè)过程中，果蔬(shū)的抗(kàng)氧化才能会逐步下降(jiàng)。

　　这(zhè)是由于果蔬中都存在维生素(sù)C氧(yǎng)化(huà)酶、酚氧化酶等许多氧化(huà)酶(méi)类，它(tā)们(men)在细胞中素日(rì)茕(qióng)居一室，不好维(wéi)生素C、多酚类物(wù)质(zhì)等(děng)抗氧(yǎng)化成分碰头。

　　一旦(dàn)扔进(jìn)果蔬榨(zhà)汁机，细胞被绞碎损坏，这些成分就会混在一(yī)同，产生反(fǎn)响。

　　酶的催化反响(xiǎng)非常敏捷，只(zhǐ)需(xū)瞬间，维生素C就会许多(duō)丢失，有保健效果的多酚类物(wù)质也会被敏捷损坏。

　　假如在榨果(guǒ)汁时去掉渣子(zi)，还(hái)会(huì)丢失许多膳(shàn)食(shí)纤维。

　　如榨菠(bō)萝汁时，去(qù)掉(diào)果(guǒ)渣会丢失90%以上的纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生果和蔬(shū)菜在制(zhì)造鲜榨汁之后，维生素C和其他(tā)抗氧化物质会有很大的丢失(shī)。

　　因而(ér)，吃饭的时分不吃(chī)青菜，而(ér)用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁来代替的办法(fǎ)是(shì)过错的。

　　主张每天要吃(chī)两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜(cài)，在此(cǐ)之外，能(néng)够再加(jiā)两杯鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)。

　　在家庭克己鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速焯烫一下之后再榨(zhà)汁，能灭活一些酶类，削减(jiǎn)营养物质的丢失。

　　必定要现榨现(xiàn)喝，削减抗氧化物(wù)质(zhì)氧化(huà)分化的时(shí)刻(kè)。

　　滤去的果渣(zhā)应(yīng)尽(jǐn)量使用(yòng)，能(néng)够加一点蜂蜜和柠檬汁(zhī)调(diào)味，做成高纤维小(xiǎo)甜食，滋味其实很不(bù)错。

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