浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(g山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗uò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会(huì)吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再(zà山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗i)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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