柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也(yě)有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放置的(de)过(guò)程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味(w太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋èi)的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用(yòng)的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期放(fàng)置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食(shí)用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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