燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(ji感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思ǔ)2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿感知力是一种什么能力，手机情景感知是什么意思元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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