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铁(tiě)棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。900g是几斤 900g是多少毫升

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　900g是几斤 900g是多少毫升　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙900g是几斤 900g是多少毫升土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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