燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白(bái)酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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