辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(x皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思ìng)。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整(皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思zhěng)地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你(nǐ)也(yě)可(kě)以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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