颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物(wù)质存(cún)在，那(nà)些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米色或褐色(sè)，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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