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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿(ér)化读音(yīn)表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍(gùn踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮)山(shān)药

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