年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名>

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜欢的其(qí)它材料(liào)，如长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量(liàng)大约为粉重量长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名