酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日(rì)益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必(bì)为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在(zài)上海投(tóu)资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年(nián)都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培(péi)养目(mù)标与要求 本(běn)专业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业技术(shù)应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基(jī)本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业突出(chū)技能(néng)培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面(miàn)的技(jì)能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论、前(qián)厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备(bèi)安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统一(yī)定(dìng)的实际(jì)经(jīng)验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各种食物等了(le)解食物的各(gè)方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和(hé)厨师的(de)角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一(yī)听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最基础的了(le)，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细(xì)致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如(rú)何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中(zhōng)所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学(xué)习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行(xíng)当里的(de)各(gè)种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科(kē)技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加(jiā)值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平根本不(bù)足以胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统理专业未来前景还是有的，重点就在(zài)于你能(néng)否调(diào)整自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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