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　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药都(dōu)是(shì)药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾(pí)健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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