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紫(zǐ)菜是不是海鲜

  是紫菜(cài)不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系统分类学上隶属于红(hóng)藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红(hóng)毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长在潮间带(dài)的海(hǎi)藻,其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域。

  紫菜是(shì)世界上产值最(zuì)高的栽培海藻,在(zài)中国、日本和(hé)韩国被(bèi)大规模栽培。

  紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

  2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约(yuē)13.53万(wàn)吨,产(chǎn)值(zhí)超过100亿元。

  干紫菜(尿布疹擦红霉素软膏效果好吗,尿布疹红霉素软膏一天涂几次cài)中粗蛋白(bái)含量达30%~50%,富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微(wēi)量元素,还含(hán)藻类(lèi)特有的藻胆蛋白(bái),具有很(hěn)高(gāo)的营养价(jià)值,是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材,也是(shì)我国(guó)东南(nán)沿海(hǎi)农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

  真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层,且单个细胞含1个星状色素体,中国(guó)的紫菜(cài)属物种都属于该亚(yà)属。

  藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特(tè)征,将真紫(zǐ)菜亚属分为3组(zǔ):

  (1)全缘紫菜(cài)组,叶片边缘(yuán)平滑,边缘细胞形态与其他(tā)营(yíng)养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具明显的刺突,后(hòu)者由1个或(huò)几个(gè)细胞形(xíng)成;

  (3)边缘(yuán)紫(zǐ)菜组,叶(yè)片边缘(yuán)由几(jǐ)排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

  紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美,富(fù)含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质,其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%,所以在(zài)食品和(hé)医药领域具有广阔的(de)前景(jǐng)。

  紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂(zhī)作(zuò)用。

  紫菜(cài)具(jù)有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力,其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善也(yě)有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布(bù)情况

  紫菜属(shǔ)物种虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域均(jūn)有分(fēn)布,但亚热带至温带海域的(de)物种多样性丰富。

  紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的地理(lǐ)分布也遵循这个(gè)规律,主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带,另外(wài),也有(yǒu)少数紫(zǐ)菜(cài)物种分布在台湾和海(hǎi)南(nán)岛(dǎo)沿海,且它们的分布具有区域性(xìng)特征。

  在黄渤海自然(rán)分布的(de)紫菜(cài)物(wù)种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài),在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

  另外,圆紫菜(cài)在中国(guó)沿海(hǎi)分布(bù)较广,从南到北均有其(qí)生长,是一个广温性种类。

  以自然(rán)类群和生境环境为基(jī)础,在中(zhōng)国(guó)形成(chéng)了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区域。

  坛(tán)紫菜(cài)是我国(guó)独有的暖温带紫(zǐ)菜(cài)栽培(péi)品种,产量约占(zhàn)全(quán)国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右,栽培区主(zhǔ)要(yào)分布在福建(jiàn)、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海(hǎi),近年(nián)来(lái)随(suí)着坛(tán)紫菜(cài)价(jià)格的攀升以及(jí)养殖技术的提高(gāo),养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

  条斑紫菜(cài)养殖主要集中在(zài)江苏和山东(dōng),产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

  紫菜(cài)不属于海鲜类食(shí)物,其属于海产品,紫菜(cài)中含(hán)有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸,其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血(xuè)以及降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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