纯牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，牛奶中主要(yào)含有丰富的蛋白质，蛋白(bái)质与酒(jiǔ)精(jīng)并不能结合(hé)，但饮(yǐn)酒后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所(suǒ)引起来(lái)的胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺激损(sǔn)伤作用，喝牛奶可以(yǐ)形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒精对胃黏膜的继(jì)续(xù)刺激损伤，达到保护胃黏膜的(de)作用。

请问纯牛奶可以加热吗(ma)

　　纯牛(niú)奶(nǎi)能加热。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过50度的(de)温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免(miǎn)牛(niú)奶(nǎi)里的营养物质失去活性。

　　注(zhù)意不要将纯牛奶直(zhí)接(jiē)倒入锅中加(jiā)热，这(zhè)样会(huì)使牛奶的(de)蛋白质成分发(fā)生变(biàn)性反应，大量维(wéi)生(shēng)素(sù)流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的(de)最(zuì)佳(jiā)来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利(lì)于钙(gài)的吸(xī)收。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高(gāo)质量的(de)脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且(qiě)含有大量的脂溶性(xìng)维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半(bàn)乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易(yì)消(xiāo)化(huà)吸(xī)收的糖类。

　　奶中的(de)矿(kuàng)物质和微量元(yuán)素都(dōu)是溶解(jiě)状态的，而且各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷(lín)的比例比较合适，很容易消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上销售的(de)主要(yào)是超高温瞬(shùn)时灭菌中国内战打了几年，中国内战打了几年时间(jūn)牛奶（即常(cháng)温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格的大市场选购(gòu)外，还(hái)要看(kàn)看包装是否完好无损(sǔn)，标签内容是否齐全，特别注意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感(gǎn)觉(jué)，可能(néng)存在变质(zhì)情况。

纯(chún)牛奶可以加热吗

　　可以(yǐ)加热。

　　加(jiā)热方法(fǎ)：将包装牛奶直接放入不超过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅(guō)内，用(yòng)慢(màn)火煮(zhǔ)，边煮边搅拌，煮(zhǔ)至表面(miàn)有热气即可；牛奶倒入微波(bō)炉专用(yòng)杯中，或者将(jiāng)盒装奶(nǎi)打(dǎ)开盒口直接放入微波炉(lú)内，加热两分钟即可。

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