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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生(shēng)吃(chī)，南瓜(guā)中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日常(cháng)适(shì)量生(shēng)吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发生等(děng)有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色(sè)是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个(gè)品种，一(yī)个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一(yī)种京(jīng)绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的(de)是长(zhǎng)的，带有斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么(me)形(xíng)状(zhuàng)的(de)南瓜，在挑选的时(shí)候，要找(zhǎo)形(xíng)状(zhuàng)完整的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制(zhì)虫害，保护(hù)自己(jǐ)留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就(jiù)破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南(nán)瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一(yī)只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没那么(me)好(h保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思ǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一(yī)种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就(jiù)破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的(de)那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南(nán)瓜(guā)采摘的(de)时(shí)机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切开(kāi)的南瓜(guā)还可以看看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是南(nán)瓜(guā)成熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调(diào)养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南(nán)瓜是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A原，可以参与胃内(nèi)上皮组(zǔ)织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促(cù)进溃疡愈(yù)合;果胶则可(kě)以让消化道(dào)免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的(de)角度认为：有补中益气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的(de)功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜保送生是什么意思 如何成为保送生，中考保送生是什么意思富(fù)含维生素a、维生素c和(hé)维生(shēng)素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可(kě)推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对(duì)糖(táng)类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所含有的矿物质钴，是(shì)胰(yí)岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物(wù)质。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何(hé)挑到好南瓜

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