辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱为什么梅西的人缘远比c罗好性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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