香菇的维生(shēng)素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷、铁(tiě)等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁(tiě)的含(hán)量比菠菜(cài)高(gāo)出8倍(bèi)以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这(zhè)些(xiē)都(dōu)是人体不可(kě)缺(quē)少的矿物(wù)质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香(xiāng)油(yóu)2小匙，酱油(yóu)2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与(yǔ)鸡肉丝(sī)、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀(yún)即可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认(rèn)为，香椿味(wèi)苦，性(xìng)寒，有清热(rè)解毒、健胃(wèi)理气等功效。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能起到醒脾(pí)、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌(mì)尿(niào)系统疾病的良药。

现代营养学研究也发现，香椿含(hán)有维生素E，具(jù)有很强(qiáng)的(de)抗(kàng)衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都(dōu)有明显(xiǎn)的抑(yì)制作用。

香椿(chūn)干(gàn)丝材(cái)料(liào)：豆(dòu)腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做(zuò)法：鲜香(xiāng)椿洗净(jìng)后放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成(chéng)细末。

白(bái)豆腐干(gàn)用沸水洗净后切成(chéng)丝，放(fàng)入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋(sǔn)的变种，含(hán)有大量维(wéi)生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降(jiàng)低胆固醇(chún)、治疗(liáo)神经衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热(rè)量、高营养(yǎng)的蔬菜(cài)，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜(cài)材(cái)料：油麦(mài)菜适量，大蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝(háo)油（没有(yǒu)的话可以用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入(rù)些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不(bù)能太多(duō)），翻炒，待香麦(mài)菜变的(de)梢软一些了(le)，加一勺(sháo)水，转中(zhōng)火闷，将(jiāng)剩余(yú)的(de)蒜蓉(róng)全部加入，快熟时(shí)加(j公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表iā)盐出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表