关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少关东煮汤底需要一天一(yī)换的。

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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗，一元一(yī)串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天(tiān)都(dōu)重(zhòng)新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会(huì)每天(tiān)换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每(měi)天早(zǎo)上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越(yuè)来越(yuè)淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二(èr)天再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以关东煮(zhǔ)大(dà)概(gài)是(shì)每天一(yī)换,有时(shí)候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们会看到(dào)关东煮会慢慢地一个个(gè)都浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满了一些，这又是为什么(me)呢？其(qí)实是因为关东煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为(wèi)什么(me)会增加浮(fú)力呢(ne)？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源(yuán)自日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带(dài)、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料每一种(zhǒng)都(dōu)分别(bié)放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子锅里(lǐ)，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制(zhì)的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在(zài)中国台(tái)湾也十(shí)分流行，在(zài)当地(dì)又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性(xìng)质的(de)边音导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关东煮(zhǔ)大部分已不是日本的(de)原始口味，且在放置的材(cái)料上(shàng)，也有(yǒu)相当地差异(yì)性。

关东煮需要一(yī)直煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍(biàn)大江(jiāng)南(nán)北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一(yī)点(diǎn)就(jiù)会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在于它的(de)汤底，但食材即使煮熟(shú)了也(yě)不一定入味(wèi)了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是(shì)为(wèi)了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还(hái)可以保温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如(rú)之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为肉(ròname是什么意思 name是姓还是名u)丸是空(kōng)心的(de)，里面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会(huì)充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的(de)喜爱，能(néng)帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美(měi)可口(kǒu)具有(yǒu)独特海name是什么意思 name是姓还是名鲜风味(wèi)的(de)菜肴。

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