桂(guì)林磨浆米(mǐ)线？桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都(dōu)比(bǐ)较高(gāo)的。关于桂林磨浆米线以(yǐ)及(jí)桂林磨(mó)浆米线(xiàn)，桂林大米品(pǐn)牌(pái)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的(de)。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵(guì)州桂林不(bù)是一个地方的(de)。

　　贵州是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西(xī)壮族自治区管辖的一个(gè)地级市(shì)。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大(dà)米，是禾本目禾本科稻属植物(wù)的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后(hòu)的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮食之一，全世界约有二(èr)分之一的(de)人口(kǒu)食用(yòng)大米，常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地(dì)方小吃(chī)中(zhōng)的精品，俗有“到(dào)桂(guì)林(lín)不吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方(fāng)法是(shì)：先(xiān)将米(mǐ)淘净，用(yòng)清水浸泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣(dǎo)煮熟后的粉团，使之变得(dé)极有筋力、不(bù)易断碎(suì)，最后用压(yā)榨机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的米粉条，再(zài)卷成小团（每(měi)团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的配料(liào)蜗牛是不是昆虫类，做法也有(yǒu)所不同(tóng)。

　　无论(lùn)何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口(kǒu)大(dà)开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之(zhī)称，其风味(wèi)独特，闻名遐迩(ěr)，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤(tāng)中烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将(jiāng)腌腊好的(de)马肉切成薄(báo)片铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟(shú)油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢的马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因其碗小（一(yī)碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左右），所以顾客(kè)一(yī)餐往往(wǎng)能吃十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到(dào)自己(jǐ)面前用(yòng)过的小碗堆成小塔蜗牛是不是昆虫类时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要(yào)项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂林(lín)米粉(fěn)也和(hé)甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海了。

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