辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤(zhòu)，直到将(jiāng)乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏(shì)度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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