酸笋可以直接吃(chī)吗,酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃的。
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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗,酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗
酸笋可以直(zhí)接吃的。酸(suān)笋一般(bān)可以食用(yòng)。
酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸,能够很好(hǎo)地(dì)提(tí)高味蕾敏感性,促进(jìn)胃肠(cháng)道消(xiāo)化(huà)液的分泌(mì),对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作(zuò)用。
酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作用,尤其(qí)是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多,引(yǐn)起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者,如果适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn),都能够很好地解除油(yóu)腻(nì)
酸笋是怎(zěn)么制作的(de)
下面(miàn)介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两季,当竹笋发(fā)出嫩芽,长出约30公分(fēn)高时,便(biàn)可(kě)连根砍下,剥(bō)去壳,切成片(piàn),取不见天(tiān)井水(清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水),与竹笋一齐藏入缸中,腌制10天左(zuǒ中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高)右,即可食用(yòng)。
2.湖南酸笋制法
将笋剥壳洗净后,烧开一锅水(shuǐ),投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样(yàng)在水中泡着(zhe)。
当(dāng)天就可食用。
吃不完的话,每(měi)天(tiān)换一(yī)次(cì)水。
如果不换水,笋(sǔn)就会慢(màn)慢变(biàn)酸。
酸笋为什么那么臭
酸(suān)笋是发酵食物(wù),又经过了加工(gōng),因此才会有一股特殊的气味,并且酸(suān)笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé),所以味道变得(dé)更(gèng)浓,很难让(ràng)人接受。
不过(guò),酸笋只是闻(wén)起来不好闻,实际(jì)上吃(chī)起来(lái)十(shí)分美味,一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。
酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵,从(cóng)而(ér)让酸笋自带一种特(tè)别的味道。
不(bù)过,这种食物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻,食(shí)用(yòng)后并不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。
酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂,如果没有了(le)酸笋,那(nà)么(me)螺蛳(sī)粉会变得无味,若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn),不(bù)能接(jiē)受(shòu)酸笋(sǔn),可以少量(liàng)放入一些(xiē)。
酸(suān)笋有营养吗
酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美(měi),营养丰富。
酸笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕(rú)动,从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在(zài)体内的停留时间。
酸笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉(fěn)很(hěn)少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还是有很(hěn)多的,可以放(fàng)心食用。
酸笋炒什么好吃(chī)
酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉(ròu):
食材(cái):牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克
辅料:生姜1小块、辣椒油1小碟、小中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高(xiǎo)葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。
具(jù)体步(bù)骤(zhòu):
1、准备(bèi)食材:牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。
2、牛肉切薄片,加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用;
生姜切片(piàn),香葱切段备用。
3、起锅烧(shāo)热,加入适量(liàng)花生油。
4、油烧(shāo)热以(yǐ)后,放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变(biàn)色(sè)。
5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。
6、炒(chǎo)匀以后,加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。
酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片:
食材:酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克
辅料:姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。
具体步骤(zhòu):
1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片,猪肉肥瘦(shòu)分开(kāi)切。
葱花切段(duàn),姜(jiāng)片拍成姜蓉。
2、炒酸笋用的猪油,就是(shì)买回(huí)来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来炸(zhà)油,锅烧(shāo)热(rè)后放入肥肉,炸出油。
油太多可(kě)以把油盛起来,留下(xià)顿炒菜用,锅里剩些(xiē)油。
3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去,翻(fān)炒一下。
4、接(jiē)着(zhe)放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉,翻炒一会。
5、接(jiē)着放入适量淀粉水(shuǐ),一(yī)茶匙盐以(yǐ中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高)及一茶匙糖。
烧至汤汁浓稠。
6、撒(sā)上葱花,把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里,接着关火(huǒ),完成啦。
非常开胃的一道(dào)菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了