猪(zhū)肚头(tóu)叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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