水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要(济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50yào)掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡蛋的

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