柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有些变了(le)就不华大基因是国企吗建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。华大基因是国企吗p>

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常(cháng)食(shí)用了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好(hǎo)的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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