燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)八千米多少公里均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已停(t八千米多少公里íng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限(xiàn)公司签订(dìng)八千米多少公里搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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