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田井读什么字,畊和耕的区别

田井读什么字,畊和耕的区别 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶(chá)能够闷泡(pào)吗(ma)

  熟茶是能够闷泡的(de)。

  普洱熟茶能(néng)够闷泡也能够冲泡,通过闷泡能更(gèng)好的调(diào)查茶(chá)叶的质量,可是(shì)留(liú)意闷泡(pào)的时刻不要太长,否则会影响茶汤(tāng)的(de)口感。

  普洱(ěr)熟茶能(néng)够闷泡,相同也(yě)能(néng)够(gòu)冲泡,能够根(gēn)据个(gè)人的喜(xǐ)爱挑(tiāo)选,运用闷泡能更好(hǎo)的(de)辨别(bié)茶叶的质(zhì)量。

熟(shú)茶(chá)冲泡办法视频

  1、醒茶。

  熟普多以“茶(chá)饼”的办法存(cún)在。

  要想熟普好(hǎo)喝(hē),咱们要先醒茶。

  醒茶类比于醒酒,浅显的说醒(xǐng)茶便是让尘封(fēng)的茶(chá)叶通(tōng)过与空气、水分的触摸而苏(sū)醒过来,使叶片(piàn)自然地呼吸(xī),唤(huàn)醒茶质,凝集茶香(xiāng)。

  咱们能够(gòu)提(tí)早一(yī)周(zhōu)左右先(xiān)进行撬饼,将撬下来的茶,放(fàng)入紫砂罐(guàn)中(zhōng),对其进行(xíng)“醒茶(chá)”。

  假如是熟普散茶,或(huò)许是(shì)限制得没有(yǒu)那(nà)么紧的熟茶(chá)饼,能(néng)够越过“醒(xǐng)茶(chá)”这一进(jìn)程。

  2、选水。

  自来水是(shì)咱们日常日子中取用最(zuì)便利(lì)的(de)水,但(dàn)自来水的硬(yìng)度偏大,水中还有或许有(yǒu)很重的(de)氯气味,用来泡(pào)茶对滋(zī)味和香(xiāng)气(qì)都有(yǒu)必(bì)定的影响。

  条件(jiàn)答应(yīng)的(de)情况下,能够(gòu)购买市售包装的纯(chún)净水或(huò)呈弱碱性的矿(kuàng)泉水,前者(zhě)能最大程度地(dì)衬(chèn)托出茶的(de)赋性(xìng),后者有助于茶性(xìng)的激起。

  3、择器。

  冲泡普洱(ěr)熟茶(chá),引荐运用紫(zǐ)砂壶或盖碗。

  紫砂(shā)壶(hú)有较好(hǎo)的透气性和吸附性,能够使茶(chá)汤口感愈加顺(shùn)滑。

  质料等(děng)级(jí)低、年份久的熟茶,引荐运用紫砂壶(hú)。

  盖碗(wǎn)散热快(kuài),便利控温出汤。

  质料等级高、年份短的熟茶,引荐(jiàn)运用盖(gài)碗。

  4、水温。

  冲泡(pào)熟普(pǔ),一般来说(shuō),用100℃的沸水冲泡(pào)。

  5、冲泡。

  许多茶友(yǒu)熟普泡(pào)得苦涩,便是(shì)没把握好茶水(shuǐ)比。

  冲泡熟(shú)普茶水比大致在(zài)1:30,即1克茶30毫(háo)升(shēng)水(shuǐ)。

  先“润茶”,润(rùn)茶(chá)用水及温(wēn)度协助叶片舒展,激(jī)起茶叶的活性,利于(yú)在正(zhèng)式冲泡(pào)时(shí)释放(fàng)出(chū)茶(chá)叶的最佳质量,并洗去茶叶制造进程中(zhōng)附(fù)着的浮尘。

  润(rùn)茶要先用热水(shuǐ)充沛温热(rè)茶具,然后投(tóu)入(rù)茶叶(yè)注入(rù)热水,快速倒(dào)出(chū)润(rùn)茶水。

  开端(duān)正式冲泡,关于质料(liào)等级较高,陈(chén)化时刻不长(zhǎng)的(de)熟普(pǔ),灌水时(shí)能够(gòu)沿(yán)着壶壁或盖碗壁渐渐注入(rù)或绕(rào)茶叶边际环形灌(guàn)水(shuǐ),以确保茶(chá)汤醇滑温润的(de)口(kǒu)感。

  关于枝叶(yè)相对(duì)粗(cū)老的老熟茶,能够(gòu)选用(yòng)高冲旋转的办法灌水(shuǐ),更有利于激起(qǐ)其间的内在物质分出,确保茶汤的滋味和(hé)香气(qì)满足。

  出汤时刻关于茶汤(tāng)滋味影响颇大,出水过(guò)快,茶汤滋(zī)味(wèi)寡淡;出水太慢,茶(chá)汤太过浓稠,以(yǐ)及影响后续几泡的滋味。

  这(zhè)儿给一个参阅,前(qián)五泡15秒,六到八(bā)泡20秒,八泡(pào)今后能(néng)够延(yán)伸至(zhì)30秒,尾水(shuǐ)可闷泡(pào)。

  每一款熟普(pǔ)最(zuì)佳出汤时刻都是有(yǒu)差异的,能(néng)够(gòu)在参阅(yuè)时刻的基础上,通过实(shí)践冲泡(pào)后(hòu)的口感来调整(zhěng)。

熟(shú)普的(de)冲泡办法(fǎ)

   熟普的(de)冲泡办法

熟普的冲泡办法1

     熟(shú)普(pǔ),不(bù)管等级(jí)凹凸,都不惧开水冲泡。

  由于普洱茶是大叶种茶,因(yīn)而(ér)冲泡熟普,宜选用阔口(kǒu)壶。

  以下冲泡办法、进(jìn)程,是我多年泡饮(yǐn)心(xīn)得,也是通过无数次与同好切戳(chuō)后总(zǒng)结的心得(dé),发(fā)出来期望对茶友能(néng)有协助。

     冲(chōng)泡(pào)普洱茶,首要有必要温热茶壶(hú)。

     倒(dào)出壶中热水(shuǐ),投入适量(liàng)熟普,投茶(chá)量按照个(gè)人喜爱增减。

     盖上盖子悄悄(qiāo)摇(yáo)晃,翻开盖子嗅(xiù)闻茶叶的气味,判别茶叶寄存是(shì)否妥(tuǒ)当,好的熟普,此刻(kè)应该能够(gòu)闻到一股木香味和枣香味。

     冲(chōng)入开(kāi)水,凭借水(shuǐ)的力(lì)道,让壶中(zhōng)茶叶翻滚(gǔn)。

  这时壶口会有气(qì)泡、泡沫涌起。

     待(dài)壶口不再(zài)有气(qì)泡冒(mào)出时,拿起(qǐ)壶(hú)盖悄悄(qiāo)刮去壶口的泡沫。

     盖上(shàng)盖(gài)子(zi),出汤(tāng),出汤有必要出(chū)尽(jǐn)。

  看(kàn)茶(chá)汤(tāng),好的熟普,汤色应该是明(míng)澈亮堂的酒赤色。

     由(yóu)于熟(shú)普特别的发酵工(gōng)艺,所(suǒ)以榜首、第二道茶汤弃之不饮,从(cóng)第三道开端,就能(néng)够正常饮(yǐn)用了。

     工艺到位,存(cún)贮合理的熟普,茶底(dǐ)应该是油润的(de)。

熟普的冲泡(pào)办法2

      普洱熟茶冲泡办法

     视频(pín)顶用盖碗来做演示,盖碗冲泡能(néng)够(gòu)泡出(chū)熟茶的原汁原(yuán)味,投茶量能够(gòu)按(àn)照(zhào)100ml:5g的份额(é),进行投进。

  市面(miàn)上盖(gài)碗(wǎn)底子是(shì)120-150ml左右的容量,我们能够根(gēn)据自己盖碗的容(róng)量来核(hé)算投进量。

     干(gàn)醒茶进(jìn)程。

  熟茶一(yī)般做成茶砖、茶饼,空(kōng)气没有和(hé)茶叶充(chōng)沛触摸,假如直接拆开后(hòu)立刻(kè)喝,那么口感会没有(yǒu)到达极(jí)致(zhì),这就(jiù)需求干醒茶(chá),让茶叶(yè)和空气进行充沛触摸。

  首(shǒu)要办法是把紧压茶分解成茶(chá)块,分装到醒(xǐng)茶袋或许陶罐中,10-15天后,能够开端用来(lái)泡(pào)茶(chá)。

      榜(bǎng)首(shǒu)步:温杯

     温杯能够高温灭菌消毒(dú),也能够进步茶具温(wēn)度,让茶(chá)叶的香气、口感得到更好的发挥。

      第二(èr)步:醒茶(chá)

     温杯完毕(bì)后,进(jìn)行投(tóu)茶。

     榜首道水(shuǐ),醒茶,醒(xǐng)茶要充(chōng)沛把茶叶(yè)和水(shuǐ)交融(róng),把(bǎ)茶(chá)叶(yè)内(nèi)含(hán)的物(wù)质、茶多酚等唤醒(xǐng)出来。

      第三步:润茶

     这时要(yào)参加第二遍水,润茶(chá)和(hé)醒(xǐng)茶不同,对熟茶(chá)来(lái)说,榜首道不足以把内含物质蒸(zhēng)发出(chū)来,所(suǒ)以(yǐ)需(xū)求第二道润茶。

     醒茶和润茶的水(shuǐ),都要(yào)倒掉(diào)。

      第四步:冲泡

     质量比较低(dī)的熟茶,需求用沸水(shuǐ)冲泡,出汤时(shí)刻控(kòng)制在15秒为宜(yí);质量较高的(de).熟茶,能(néng)够用90-95度水温(wēn),7秒左右(yòu)。

     用滤网把杂质进行过滤,得到精华的(de)部分,之后(hòu)进(jìn)行(xíng)分杯,榜(bǎng)首泡正式完毕。

     榜首泡是(shì)最(zuì)重(zhòng)要的(de),榜首(shǒu)泡泡(pào)的好,把茶叶(yè)内含(hán)物质唤醒后,一般榜首(shǒu)到第七泡出汤时(shí)刻能(néng)够在榜首(shǒu)泡的基础上稍微(wēi)加速,7到15泡(pào)出汤时刻逐步变慢。

  而每一(yī)泡(pào)的滋味也会有一股曲线改变。

     许多茶友选用紫砂壶泡茶,熟茶看中泡茶(chá)的用(yòng)具,而紫砂、陶壶等具有吸附的作用(yòng),能够去(qù)除一部分熟茶中的堆(duī)味(wèi)和(hé)仓位,而且泡茶又不失原(yuán)味,具有(yǒu)提(tí)香(xiāng)成效,口(kǒu)感更好(hǎo),是熟茶冲泡的(de)黄(huáng)金搭档。

     紫砂等的投泡份(fèn)额也底子是100:5的姿态,我们在投泡时就要留意自己茶壶的量,来(lái)核算投茶量(liàng)。

  而用潇(xiāo)洒(sǎ)杯的(de)话(huà),要留(liú)意潇洒(sǎ)杯(bēi)容积比(bǐ)较大,投茶量能够增(zēng)加到100:6,冲泡时刻底子(zi)和盖碗共同(tóng)。

      普洱茶熟(shú)茶

     普洱茶熟茶(chá)的炒制(zhì)办(bàn)法(fǎ)和生茶(chá)不一样,颜色显着发(fā)红(hóng),为(wèi)红褐色或甲(jiǎ)由色,也被称为“猪肝(gān)红”,闻(wén)起来香(xiāng)气扑鼻。

  普(pǔ)洱茶(chá)生茶(chá)和(hé)熟茶,是同一个品种不同加工工(gōng)艺(yì)的产品。

      茶(chá)叶(yè)品鉴

     普洱(ěr)茶(chá)熟茶选用“渥堆(duī)”技(jì)能,对生茶进行快速后发酵或(huò)缓(huǎn)慢(màn)后(hòu)发酵而成。

  普洱(ěr)茶熟(shú)茶颜色显着发红,为红褐(hè)色或甲(jiǎ)由色,茶汤香(xiāng)气很浓(nóng)。

  残次的普洱茶熟茶会发黑,有铁锈水的滋(zī)味,乃至有的有胶味。

     冲泡成茶汤(tāng)后(hòu),正品熟普洱茶汤(tāng)色红浓(nóng)通明,有枣香、樟香、荷香等(děng)香味,香味层次分明,比较重(zhòng),没有浮渣且有一种沉(chén)香味,能看到油气可是不(bù)见油珠。

  残(cán)次的(de)普洱茶冲汤(tāng)后(hòu)茶汤浮(fú)渣较多,茶汤混(hùn)浊,有的(de)时分(fēn)感觉“油腻腻(nì)的”。

      冲泡关键(jiàn)

     1.普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶茶(chá)汤需求高温冲泡,因而(ér)冲泡(pào)的(de)时分将开水应该烧至(zhì)99℃,不(bù)能运用半(bàn)开水(85~90℃),也不能运用冷热水混(hùn)合冲泡(pào),更不能参加(jiā)冰块、柠檬汁或(huò)许(xǔ)蜂(fēng)蜜调味。

     2.普洱茶(chá)熟茶能够在(zài)紫(zǐ)砂茶(chá)壶中(zhōng)煮泡,用炭火将茶汤渐渐(jiàn)地熬制(zhì)而(ér)成,普洱茶熟茶榜首泡(pào)不需(xū)求煮泡(pào)时刻过长(zhǎng),可是后边几泡需(xū)求渐渐煮熟。

熟普的冲泡(pào)办法3

    田井读什么字,畊和耕的区别 普(pǔ)洱茶有越陈越香的特色(sè),一起(qǐ)普洱茶(chá)也是能(néng)够喝(hē)的”古玩”,那么 普洱茶应该怎样冲(chōng)泡(pào)与品味 呢?怎样冲泡怎样品味才干真实品味出(chū)普洱茶的(de)滋田井读什么字,畊和耕的区别味呢?下面(miàn)就详(xiáng)细介绍普洱茶(chá)的冲(chōng)泡办法与品味办法。

     1、普洱茶冲泡宜选腹大的(de)壶,由于普(pǔ)洱茶的浓(nóng)度高,用腹大(dà)的壶可防(fáng)止茶汤过浓.主张原料(liào)宜(yí)选陶壶.紫砂壶(hú)。

     2、普(pǔ)洱茶冲泡份量:冲泡普洱时(shí)茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖(zhuān),茶饼,拨(bō)开后.露出(chū)空气2星期(qī),再(zài)冲(chōng)泡滋味更好(hǎo)。

     3、普洱茶(chá)冲泡进程:

      一、醒(xǐng)茶。

  

     短(duǎn)期内要(yào)喝的(de)茶一般应(yīng)拆(chāi)开(4至5公分巨细越薄越(yuè)好)放入紫砂罐中(zhōng)醒茶(chá)3个月至半年。

  醒(xǐng)茶罐(guàn)内装茶一般不超(chāo)越三分(fēn)之二,如有或许应定(dìng)时(比方(fāng)一个月(yuè)一次)将(jiāng)茶倒(dào)出翻一下,以利于醒茶。

  没有条件(jiàn)的茶友(yǒu)也能够将(jiāng)拆开的茶(chá)暂时放入(rù)牛皮纸袋或(huò)大的信封中醒(xǐng)茶。

  醒茶时要留(liú)意避光避(bì)异(yì)味、坚持必(bì)要的环境温度(比方摄氏20度以上),环境湿度则应比(bǐ)传统仓(cāng)储湿度(60%–80%)低。

      二、出(chū)茶。

  

     熟(shú)茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克(kè)/100ml水的(de)份额(é)出茶(chá)。

  紧(jǐn)压(yā)茶处理成指甲(jiǎ)盖巨(jù)细,越薄越好(hǎo);散茶则(zé)顺从其(qí)美,尽(jǐn)量坚持(chí)干茶外(wài)形。

      三、用水(shuǐ) 。

     尽量挑(tiāo)选(xuǎn)桶(tǒng)装优质纯净(jìng)水、山泉水(shuǐ)。

      四、洗(润)茶(chá)。

  

     熟茶(chá),一般(bān)洗(润)茶两遍,榜首遍20至30秒出水(详细时刻根据紧压(yā)程度定,压得紧则时刻稍长,压(yā)得松则时(shí)刻稍短(duǎn)。

  散(sàn)茶可(kě)适当缩短时刻,一(yī)般为5至10秒),第二遍快冲快(kuài)出。

  十(shí)年以上陈(chén)期的(de)熟茶若制(zhì)造与寄存正常则一般可洗(xǐ)(润)茶一遍。

     生(shēng)茶,一般洗(xǐ)(润)茶一遍,20至30秒出水。

  十(shí)年以上(shàng)生茶在洗(润)茶前可(kě)进行适度水烘,行将(jiāng)干茶置入(rù)紫砂壶中,壶(hú)外用开水冲(chōng)淋,以进步壶(hú)温、遣散壶内干茶的杂味(wèi)并完成快速醒茶。

     4、品(pǐn)饮普洱茶(chá)有必(bì)要趁热闻(wén)香(xiāng),碰杯鼻前,此(cǐ)刻(kè)即可感触(chù)陈味(wèi)芳香(xiāng)如泉涌(yǒng)般扑鼻而来,其典雅沁(qìn)心之感,不在幽兰清菊(jú)之下。

     5、普洱茶需用心(xīn)品(pǐn)茗,啜饮进口,始能(néng)得其真韵(yùn),虽茶汤进口略(lüè)感苦涩,但待茶汤于喉(hóu)舌(shé)间略作(zuò)逗留(liú)时,即(jí)可感触茶汤穿透牙缝(fèng)、沁渗齿龈,并由舌根发生甘津送回(huí)舌面(miàn),此刻满口芳香,甘露“生津”,令(lìng)人(rén)神清(qīng)气爽(shuǎng),而且津(jīn)液四(sì)溢,耐(nài)久(jiǔ)不(bù)散(sàn)不渴,此乃品茗之最佳感触“回韵”。

熟普的冲泡办法4

      1、普洱(ěr)茶宜用何种壶冲泡(pào)

     宜选腹大的(de)壶,由于(yú)普(pǔ)洱茶的(de)浓度高,用腹大的壶可防止茶汤过浓。

  主张原料宜选陶壶、紫沙壶。

      2、普洱茶冲泡重(zhòng)量

     冲(chōng)泡(pào)普洱时茶叶份量大约(yuē)占壶身20%,最好(hǎo)将茶砖、茶饼、拨开后,露出空(kōng)气(qì)2星(xīng)期,再冲泡滋味更(gèng)棒!

      3、普(pǔ)洱茶怎么(me)品味普洱

     首要(yào),将(jiāng)茶叶放入茶壶,然后注入(rù)热水(shuǐ)。

  一般在喝中国茶时,都要先(xiān)冲过一次热水才行,关于普洱茶来说这(zhè)是不(bù)行短(duǎn)少的(de)程序(xù)。

  由于它跟其它茶类不同,除(chú)了一般加工手续外(wài),好的陈年(nián)普洱茶至(zhì)少还要再地底下埋个五年左右,所以(yǐ)怕它会带有部分的(de)泥土在里面。

  由(yóu)此可知,榜(bǎng)首次冲泡茶叶的热(rè)水除(chú)了能够唤醒茶叶的滋味之外,它一起还(hái)具有将茶(chá)叶中的杂(zá)质(zhì)同时(shí)洗净的重要任务。

  榜(bǎng)首次的(de)冲泡(pào)速度要快,由于它只需(xū)能将茶叶洗(xǐ)净即可(kě),不须将它的滋味(wèi)浸泡出来(lái);而(ér)第2次今后由所以要(yào)拿来喝的,所以浓淡(dàn)的挑选就可按照个人喜(xǐ)爱(ài)来决(jué)议了。

  普洱茶田井读什么字,畊和耕的区别即便变冷(lěng)今(jīn)后仍是风味十(shí)足(zú),所以夏天的时分能够弄(nòng)得(dé)冷一些(xiē)或(huò)许是冰过今(jīn)后再喝。

熟普的(de)冲(chōng)泡办法5

     普洱茶不但能匡助(zhù)人们(men)有用的(de)瘦身瘦(shòu)身,更(gèng)好的坚持(chí)身材的细(xì)长,而且还能(néng)起到降血脂(zhī)以(yǐ)及血(xuè)压的意图,关(guān)于于(yú)防癌抗癌也有必(bì)定(dìng)的(de)功效,所以糊(hú)口中有良多(duō)人都爱(ài)好(hǎo)喝普洱茶,而关于喝(hē)茶有必定(dìng)知道的人(rén)还知道(dào)它有生茶以及熟茶之分(fēn),那末,普洱(ěr)茶生茶以及熟茶的区别都有哪些呢?

      【普洱(ěr)】生茶(chá)以(yǐ)及熟(shú)茶的区别

      一、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶(chá)外(wài)观的(de)对照

     生茶(也称青饼(bǐng)),茶饼中茶叶(yè)以青绿,墨绿色为主,有部(bù)份转(zhuǎn)为黄赤(chì)色,白色(sè)为(wèi)芽头。

     熟茶(也称熟饼),茶(chá)饼(bǐng)中茶叶颜(yán)色为黑或许红(hóng)褐色,有些芽茶则是暗(àn)金黄色,有浓浓的渥堆味,类似(shì)于霉味,发酵轻者有类(lèi)似龙眼(yǎn)的(de)滋味,发(fā)酵(jiào)重者有闷湿的(de)草席味。

      二、普洱(ěr)茶生茶以及熟茶制造(zào)工艺的对照

     普洱茶(chá)生茶(chá)的制(zhì)造工(gōng)艺:鲜叶采摘后经杀(shā)青(qīng)→揉捻→晾干,即生散茶,或许叫晒青毛茶(chá)。

  把晒青毛茶又高(gāo)温蒸,放入(rù)固定模(mó)具定(dìng)型,又晾(liàng)干后成为紧压(yā)茶品,也就成为了生(shēng)饼。

     普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶的制造工艺(yì):鲜(xiān)叶(yè)采摘后(hòu)经杀(shā)青→揉捻(niǎn)→晾干,即为生散茶,或(huò)许晒青毛茶,晒青毛茶(chá)经人工快速(sù)后(hòu)熟发(fā)酵,浇水渥堆工(gōng)序,即为熟散(sàn)茶,渥堆技能是(shì)年由(yóu)茶厂实验(yàn)成(chéng)功(gōng),也便(biàn)是说(shuō),年之前(qián)的熟茶都是假的(de),年(nián)之(zhī)前底(dǐ)子没(méi)有熟茶。

  熟散茶再经(jīng)由蒸,定(dìng)型,成为熟茶紧压茶。

      三、普洱茶生茶以及熟茶的汤色(sè)对照

     生(shēng)茶的汤色:青黄色或许(xǔ)金(jīn)黄色(sè),较透亮.

     熟的汤色:栗赤(chì)色或许暗赤色,微透(tòu)亮(liàng)。

      四、普洱茶生茶以(yǐ)及熟(shú)茶的(de)叶(yè)底对照

     生(shēng)茶的叶(yè)底:新制茶品以黄绿色,暗(àn)绿色为主,活性高,较(jiào)柔韧,有弹性。

  无杂色,有(yǒu)条有形,展开仍保持整叶(yè)状的为宜茶(当(dāng)然不是首(shǒu)要(yào)根据,根据茶叶产地、品种不同而定)。

     熟茶的叶底:渥堆发酵(jiào)度轻者叶底是红棕(zōng)色但不柔韧(rèn),重(zhòng)发酵者叶(yè)底多呈深褐(hè)色(sè)或许黑色,硬(yìng)而易(yì)碎。

  五(wǔ)、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶的(de)功效对照(zhào)

     普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)生茶的首要功效:生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。

  白日喝(hē)生普很醒脑,有(yǒu)一种(zhǒng)清(qīng)洗身心的清彻感,关于血管的疏(shū)理也比较鲜(xiān)明。

     普(pǔ)洱茶熟茶(chá)的首要功效:具有明显的瘦身作用。

  熟(shú)普(pǔ)经由轻(qīng)度发酵,具(jù)有很多(duō)有利人(rén)体的菌种,而且茶性温以及,暧胃,养胃。

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