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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生活中比较常见(jiàn)的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃(chī)一(yī)些海带(dài)，有助于(yú)增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属于过敏体(tǐ)质或(huò)者有(yǒu)甲亢(kàng)的(de)病(bìng)人，一般(bān)是(shì)不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代(dài)表所有人都不(bù)可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带(dài)在(zài)日(rì)光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量(liàng)也(yě)高，它(tā)是通过一层海(hǎi)带(dài)一层盐地(dì)腌制后(hòu)晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可能(néng)是经过添加色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经(jīng)过(guò)化学处理(lǐ)的(de)海带，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理(lǐ)过的(de)海带，海鲜的(de)味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这两种物(wù)质会(huì)呈白色(sè)粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说(shuō)明(míng)海带的质量也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘(gān)露(lù)醇。