猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚

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