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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年可以(yǐ)吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不(bù)可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件下，大部(bù)分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似(shì)，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒型细菌的(de)存在(zài)，这类细(xì)菌(jūn)即(jí)使是在温度很低的情(qíng)况下也同样能正常(cháng)繁殖，所以(yǐ)冷(lěng)冻保(bǎo)存时间(jiān)过(guò)长时(shí)黄鳝还是会有变质的可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没有(yǒu)出(chū)现变(biàn)质的情况(kuàng)，但是经(jīng)过长(zhǎng)时(shí)间的保存，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和口感都已经(jīng)大大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大，建(jiàn)议(yì)最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多(duō)了怎么(me)保(bǎo)鲜存放

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及时食用(yòng)的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这(zhè)样可以防(fáng)止(zhǐ)黄(huáng)鳝的(de)毒性增强，不过也(yě)要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用，因此(cǐ)，刚杀(shā)死的黄鳝可以撒上一些(xiē)食用(yòng)盐(yán)，然后再(zài)放置在(zài)阴(yīn)凉通风的地方，也(yě)能够保存一段时间(jiān)不(bù)变(biàn)质(zhì)。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然(rán)后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温(wēn)的(de)环(huán)境(jìng)下可以保存比较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保(bǎo)存(cún) 有什(shén)么(me)保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死亡之后身体中(zhōng)的组氨(ān)酸会快速的(de)分解成(chéng)有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡(wáng)时间越长，腐(fǔ)败(bài)进程越快、食用黄(huáng)鳝(shàn)的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰箱的(de)冷冻(dòng)层(céng)才能(néng)暂(zàn)时中止黄(huáng)鳝细胞(bāo)分解、暂停(tíng)黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝(shàn)放于水桶或盆里(lǐ)，水量(liàng)能(néng)淹过黄(huáng)鳝(shàn)就可以(yǐ)，放置于阴凉处(chù);如果(guǒ)装黄鳝的(de)桶或木盆太矮，在上(shàng)面加个能通(tōng)风(fēng)的盖(gài)子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不(bù)仅会正(zhèng)常生长，还可以将身(shēn)体里面的杂质和(hé)废弃物排泄出来。

活黄鳝(shàn)可(kě)以放在(zài)冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不(bù)建议将(jiāng)活(huó)黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱(xiāng)保(bǎo)存刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且(qiě)黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在(zài)里面也(yě)没(méi)有人知道，到时候很不好清理，所(suǒ)以(yǐ)是不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人(rén)一买(mǎi)就(jiù)买很多保存起(qǐ)来(lái)，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不像普通蔬(shū)菜那(nà)么容易，它对生存的环境很挑剔，在保存(cún)期间要时刻(kè)关注黄鳝(shàn)的状态，如果一旦(dàn)发现有黄鳝死了，那么(me)就(jiù)不要(yào)再食(shí)用了，黄鳝在死后会产生大量病毒，人(rén)吃了对身体非常有害(hài)。

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