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5k是多少钱,5k是多少钱人民币 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡(pú)萄(táo)可(kě)以酿(niàng)酒吗

  甜葡(pú)萄(táo)是可以酿酒(jiǔ)的。

  可以,不同的葡萄酿(niàng)制(zhì)不同的(de)葡萄酒。

  第一步:买葡萄选购葡萄时,可以(yǐ)挑选(xuǎn)一些熟透(tòu)的葡(pú)萄,哪(nǎ)怕是(shì)一颗颗散落的葡萄(táo)也不要紧。这些葡萄一是容易(yì)发(fā)酵,二是(shì)价位相对较低。常见的(de)葡萄(táo)、提子(zi)、马奶子等(děng),都是可以(yǐ)用(yòng)来制作葡萄(táo)酒(jiǔ)的。

  第二(èr)步:洗葡萄(táo)由于葡(pú)萄表皮(pí)很可能残留农药,清洗葡(pú)萄(táo)的(de)环节就相当重要(yào),最好能够(gòu)逐颗(kē)清洗,再用自(zì)来水反复冲洗(xǐ),同时(shí)剔除烂(làn)葡(pú)萄。一些爱(ài)干净的人(rén),喜(xǐ)欢把葡(pú)萄去(qù)皮后(hòu)酿酒,这也未尝不(bù)可,但是(shì)少了一些葡萄皮(pí)特有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡(pú)萄(táo)表面没有水珠就可以倒入(rù)酒坛了。

  第四步:选择(zé)容器(qì)酒坛子可(kě)以是陶瓷罐子,也(yě)可(kě)以是玻璃(lí)瓶,但不(bù)主张用塑(sù)料容器,因(yīn)为塑料很可能会与酒(jiǔ)精发生(shēng)化学(xué)反应,并产生一些有毒物质,危害(hài)人体(tǐ)健康。

  第(dì)五(wǔ)步:捏好葡(pú)萄放进容器双手(shǒu)洗(xǐ)净后,直(zhí)接捏葡萄,操(cāo)作办法(fǎ)是抓(zhuā)起一把葡萄(táo)使劲一握(wò),然(rán)后放入酒坛中,再把(bǎ)糖(táng)放在葡(pú)萄上(shàng)面,葡(pú)萄和糖的比例(lì)是10∶3,即(jí)10斤葡萄(táo)放3斤(jīn)糖(不喜欢吃甜的朋友,可(kě)以放2斤(jīn)糖,但(dàn)是不能不(bù)放糖,因为糖(táng)是葡萄发(fā)酵(jiào)的重要(yào)因素)。

  第六(liù)步:加封保存将酒(jiǔ)坛子密封,如果是陶瓷罐(guàn)的话,可以到买黄酒的小店(diàn)要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需(xū)放在阴凉处保存(cún),平时不要随(suí)意去翻(fān)动(dòng)或(huò)打开(kāi)盖子。

  第(dì)七步:启封天热(rè)时,葡萄发酵时间(jiān)需要20天至一(yī)个(gè)月(yuè)左右(yòu),现在这个季节做葡萄(táo)酒,发酵时间需要40天(tiān)左右。启封后,捞出浮在上(shàng)面的葡(pú)萄皮,就可以直接喝葡萄酒了(le)。注(zhù)意,如果(guǒ)喜欢酒劲足一点,只需延(yán)迟启封时间(jiān)就行(xíng)了。启(qǐ)封后,每一次(cì)舀(yǎo)出(chū)葡萄酒后,别忘盖好酒(jiǔ)坛(tán)的盖子,以(yǐ)免酒味(wèi)挥发(fā)。

怎么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女生

  1、外(wài)观(guān):不(bù)同的葡萄品种有不同的(de)风味和特点 。

  选购时,首先要注意外观新鲜,果(guǒ)穗大小(xiǎo)适当整(zhěng)齐,果梗新鲜坚挺,果粒饱(bǎo)满,大小(xiǎo)均(jūn)匀,青(qīng)籽、瘪籽少(shǎo),外面有霜(shuāng)的(de)品质最(zuì)好 。

  当用(yòng)手(shǒu)轻(qīng)轻提起新鲜葡萄(táo)时,果粒紧实(shí),种(zhǒng)子掉落较少。

  如果颗粒纷纷脱落,说(shuō)明不够新(xīn)鲜 。

  2、表面颜色:一般(bān)成熟度适中的(de)果穗(suì)和籽(zǐ)粒颜色(sè)较深,较亮;比如玫(méi)瑰香黑(hēi)紫(zǐ),桂圆(yuán)琥(hǔ)珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄(huáng)白 。

  3、闻(wén)味:品质好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡(pú)萄汁汁少(shǎo)或(huò)多但味少(shǎo),无香气,酸味明显 。

  买(mǎi)的时(shí)候(hòu)试试耳朵里的底葡萄,因(yīn)为一般(bān)来说,底葡(pú)萄是最不甜(tián)的(de) 。

  如果是甜(tián)的(de),说(shuō)明葡(pú)萄整(zhěng)穗都是(shì)甜的 。

怎(zěn)么挑选葡萄,什么样的葡萄甜(tián)?

  答(dá):(1)看外观。

  外观新(xīn)鲜,大(dà)小均匀、整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,外有白霜(shuāng)的,一般比较好。

  另外(wài),葡(pú)萄用手轻轻提起(qǐ)时(shí),如果葡(pú)萄纷纷脱落,说明(míng)葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度适(shì)中的葡萄(táo)颜色较深(shēn)、较(jiào)鲜艳,如巨(jù)峰、夏黑葡萄(táo)为黑紫色,美人指(zhǐ)葡(pú)萄为鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多而(ér)浓,味甜(tián),有香(xiāng)气(qì),就是好葡萄(táo)。

  与此相(xiāng)反,不好(hǎo)的(de)葡(pú)萄往往带(dài)有酸味。

  (4)品口味。

  葡萄好(hǎo)不好与成熟度(dù)有关(guān),一(yī)串(chuàn)葡萄(táo)中(zhōng)最下面的一颗(kē)往往(wǎng)由于光照程度(dù)最(zuì)差(chà),成熟(shú)度不佳。

  所以在(zài)一般情况(kuàng)下,最下面那颗是最(zuì)不甜的。

  选购时(shí),就试吃最下面(miàn)那颗。

  健康小贴士

  鲜榨蔬菜(cài)汁维生素C损失(shī)多许多(duō)人相信,自己制作的(de)鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康的。

  因为完全不(bù)加热,其中的维生素能最大限度(dù)地保(bǎo)存下来(lái),还(hái)能排毒,能抗(kàng)癌(ái),能美(měi)容。

  甚(shèn)至(zhì)有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒(chǎo)菜和(hé)煮菜。

  为检验这种观点的真实性,专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后,营养素保留的情(qíng)况进行了(le)测定(dìng)。

  以(yǐ)最(zuì)容易损失的维生素(sù)C为指标(biāo),选用最常用来(lái)制作蔬菜(cài)汁(zhī)的(de)番茄(jiā)和黄瓜为试验对象,用(yòng)榨汁机榨汁,进行测定(dìng)。

  试验数据表(biǎo)明,番茄、黄(huáng)瓜等蔬菜直接榨汁之后,维生(shēng)素C的(de)损失率高达80%以上(shàng)。

  而数据(jù)显示,炒(chǎo)青菜的维生素C损失率只有(yǒu)30%~50%,炒青椒只有20%左右,而炒番茄则低于10%。

  结果显示,鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)的维生素C损失率,甚至(zhì)比炒(chǎo)青菜更大。

  同时,榨汁之后,还会有一个(gè)明显的变化:果蔬汁的颜色逐渐(jiàn)变(biàn)深。

  在(zài)这个过程中,果蔬(shū)的抗氧化能力会逐渐(jiàn)下降。

  这是(shì)因为果蔬中都存在维生(shēng)素C氧化(huà)酶、酚氧化(huà)酶等很多氧化(huà)酶类,它们在细胞中平日独居一室,不和(hé)维生素C5k是多少钱,5k是多少钱人民币、多酚(fēn)类物质等(děng)抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)成分见面。

  一旦扔进果蔬榨汁机,细胞被(bèi)绞碎破坏,这些成分就会混在一起,发生反应。

  酶(méi)的催化反应十分迅速(sù),只需(xū)瞬间,维生素C就会(huì)大量损失,有保健作用的多酚类物质也会被迅速破坏。

  如果(guǒ)在榨果汁时去(qù)掉渣子,还会损失(shī)大量膳食纤维。

  如榨菠萝(luó)汁时(shí),去掉果渣(zhā)会损失90%以(yǐ)上的纤维。

  专家(jiā)建(jiàn)议:水(shuǐ)果和蔬菜在(zài)制作(zuò)鲜榨汁(zhī)之(zhī)后,维生(shēng)素C和其(qí)他抗氧化物质会有很大的损(sǔn)失。

  因(yīn)此,吃(chī)饭(fàn)的(de)时候不吃青菜,而(ér)用自制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)来替代(dài)的(de)方法是错误的。

  建议每天(tiān)要吃两盘少油(yóu)烹(pēng)调的熟蔬(shū)菜,在此之外,可(kě)以(yǐ)再加两(liǎng)杯鲜榨果蔬(shū)汁。

  在(zài)家庭(tíng)自制鲜榨果蔬汁之前,最(zuì)好用沸水(shuǐ)短(duǎn)时快速焯烫(tàng)一下之后(hòu)再(zài)榨汁,能灭活一些酶类,减少(shǎo)营养(yǎng)物质的损失。

  一定要现榨现(xiàn)喝,减少抗氧化(huà)物质氧(yǎng)化分解(jiě)的(de)时(shí)间(jiān)。

  滤去的果渣应(yīng)尽量利(lì)用,可以加(jiā)一点蜂蜜和柠檬汁调味,做成高纤(xiān)维小甜(tián)食(shí),味道其(qí)实很不错。

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