近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并(bìng)吸引(yǐn)了(le)全国(guó)各地的关(guān)注(zhù)。小红书数据(jù)显示(shì)，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同(tóng)期的(de)7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的搜(sōu)索(suǒ)量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客(kè)量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤(kǎo)企业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平台出(chū)现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了(le)一(yī)场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了(le)热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次(cì)把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也(yě)离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系(xì)列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山(shān)东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年龄分布上(shàng)，不(bù)管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年(nián)轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前相(xiāng)差(chà)不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营(yíng)者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不履行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随(suí)意涨价(jià)，严禁收取未标明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很(hěn)饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目(mù)前正处于快速(sù)发(fā)展的阶(jiē)段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每(měi)年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右(yòu)；从(cóng)2015年以后，淄博市烧(shāo)烤企业每年新(xīn)增(zēng)注册量均超百家(jiā)，呈快(kuài)速增长(阅历是什么意思zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)注册(cè)量(liàng)为620家，达十(shí)年间之(zhī)最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到(dào)4个月(yuè)的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市(shì)，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以来，淄(zī)博火车站日(rì)均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈(chéng)持续(xù)上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周末时(shí)间，客流(liú)量更(gèng)为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人(rén)次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场(chǎng)说走(zǒu)就走的旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单中(zhōng)均来自山东境内的(de)城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市(shì)也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客(kè)源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁过(guò)去(qù)最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，4月14日(rì阅历是什么意思)、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近(jìn)年来最火热的(de)“五一(yī)”。数(shù)据(jù)显示(shì)，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)中淄(zī)博均位列前(qián)十。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄(zī)博市发展的(de)新契机。淄(zī)博(bó)当地(dì)的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ阅历是什么意思)推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象(xiàng)，让淄(zī)博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为(wèi)符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就业的(de)青年学生(shēng)提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出(chū)圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 阅历是什么意思