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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来(lái)自于猪、牛(niú)等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高(gāo)，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处(chù)理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛(niú)的(de)什(shén)么(me)部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点(diǎn)就是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。