年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wà鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？ng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

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年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？p>

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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