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银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄

银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷(mèn)泡吗

  熟(shú)茶是能够闷泡(pào)的。

  普(pǔ)洱(ěr)熟茶能够闷泡也能(néng)够冲泡(pào),通过闷(mèn)泡能更(gèng)好的调查茶叶(yè)的质量(liàng),可是留意闷泡(pào)的时刻(kè)不要(yào)太长,否则会影响(xiǎng)茶汤的(de)口(kǒu)感(gǎn)。

  普洱熟茶(chá)能够闷泡,相(xiāng)同也能够(gòu)冲泡,能够根(gēn)据个人(rén)的喜爱挑选,运用闷泡能更好的辨(biàn)别茶叶(yè)的(de)质量。

熟茶冲泡办法视频

  1、醒茶(chá)。

  熟普(pǔ)多以“茶饼”的办法(fǎ)存在(zài)。

  要想(xiǎng)熟(shú)普(pǔ)好喝,咱们要(yào)先醒茶。

  醒茶类比于(yú)醒酒(jiǔ),浅显的(de)说醒茶便是让尘(chén)封的茶叶通过与空气、水分的触摸而苏醒过来(lái),使叶(yè)片自然地呼(hū)吸,唤醒茶质,凝(níng)集茶(chá)香(xiāng)。

  咱们能够提(tí)早一周(zhōu)左右先进行撬饼,将撬下来的茶,放入紫(zǐ)砂罐(guàn)中,对其进(jìn)行“醒茶(chá)”。

  假如(rú)是熟普散茶(chá),或许是(shì)限制(zhì)得没有那么(me)紧的熟茶(chá)饼,能够(gòu)越(yuè)过“醒茶”这一进(jìn)程。

  2、选水。

  自来(lái)水是(shì)咱们日常日子中取用最便利的水,但自来(lái)水(shuǐ)的硬(yìng)度偏大,水中还(hái)有或许(xǔ)有很重的氯气味,用来泡茶(chá)对(duì)滋味和香(xiāng)气(qì)都有必定的影响。

  条件答(dá)应的情况下,能够购买市(shì)售包(bāo)装(zhuāng)的纯净水或呈弱(ruò)碱性的矿泉水,前者能最大(dà)程度地衬(chèn)托出茶的(de)赋性,后者有助于(yú)茶性的激起。

  3、择器。

  冲泡普洱熟(shú)茶,引(yǐn)荐运(yùn)用紫砂壶(hú)或(huò)盖碗。

  紫砂壶有较好的透气(qì)性和吸附性,能够使茶汤口感愈加顺滑。

  质料等级低、年份久的熟(shú)茶,引荐运(yùn)用紫砂壶。

  盖碗散(sàn)热快(kuài),便利控温出(chū)汤。

  质料等级高、年份短的熟茶,引荐运(yùn)用盖碗。

  4、水温。

  冲(chōng)泡熟普,一般来(lái)说,用(yòng)100℃的沸(fèi)水冲泡。

  5、冲泡。

  许多茶友(yǒu)熟普泡得苦(kǔ)涩,便(biàn)是没把(bǎ)握好茶水比。

  冲泡熟普茶(chá)水(shuǐ)比(bǐ)大(dà)致在1:30,即1克茶(chá)30毫(háo)升(shēng)水(shuǐ)。

  先“润茶”,润茶用(yòng)水(shuǐ)及温度协助(zhù)叶片(piàn)舒(shū)展(zhǎn),激起茶叶(yè)的活性,利于(yú)在正(zhèng)式(shì)冲泡时释放出(chū)茶叶的(de)最佳质量,并洗去(qù)茶叶(yè)制(zhì)造进(jìn)程中附着的浮尘。

  润茶要先用热水充沛温热(rè)茶具,然后投入茶叶(yè)注入热(rè)水,快速倒(dào)出(chū)润茶水。

  开端正(zhèng)式冲泡,关于(yú)质料等级较高,陈化时刻不长的熟(shú)普,灌(guàn)水时能够沿着壶壁(bì)或盖(gài)碗壁渐渐注入或绕茶叶边(biān)际环形灌水,以确保(bǎo)茶汤(tāng)醇滑温润的口感。

  关于枝叶(yè)相对粗(cū)老(lǎo)的老熟茶(chá),能够选(xuǎn)用高(gāo)冲旋转的办法灌水(shuǐ),更有利于激(jī)起其间的内在物质分出(chū),确保(bǎo)茶汤的滋味和香气满足。

  出汤(tāng)时(shí)刻关(guān)于(yú)茶(chá)汤滋(zī)味影响颇大,出水过快(kuài),茶(chá)汤滋(zī)味(wèi)寡淡;出水太慢,茶汤太过浓稠,以及(jí)影响后续几(jǐ)泡的滋味(wèi)。

  这儿给一个(gè)参阅,前五泡15秒,六到八泡20秒,八泡今后能够延(yán)伸至30秒,尾水可闷泡。

  每(měi)一款熟(shú)普最(zuì)佳出汤时(shí)刻都是有(yǒu)差异(yì)的,能够(gòu)在参阅时刻的基础上(shàng),通过实践(jiàn)冲泡(pào)后(hòu)的口感来调整。

熟普的冲泡办法(fǎ)

   熟普的冲泡办(bàn)法

熟普的冲泡(pào)办法(fǎ)1

     熟普,不管等级凹凸(tū),都不惧(jù)开水(shuǐ)冲泡。

  由于普洱茶是大(dà)叶(yè)种茶,因而冲(chōng)泡熟普(pǔ),宜选(xuǎn)用阔口壶。

  以下冲(chōng)泡办法(fǎ)、进程,是我(wǒ)多(duō)年(nián)泡饮心(xīn)得,也是通(tōng)过无数次(cì)与同好切(qiè)戳后(hòu)总(zǒng)结的(de)心(xīn)得,发出来期望对茶友(yǒu)能有(yǒu)协助。

     冲(chōng)泡普洱茶,首(shǒu)要有必要温热茶(chá)壶。

     倒(dào)出壶中(zhōng)热水,投(tóu)入适量熟普,投茶量(liàng)按照(zhào)个人(rén)喜(xǐ)爱增减。

     盖(gài)上盖子悄悄摇晃(huǎng),翻开(kāi)盖子嗅闻茶(chá)叶的气味(wèi),判别茶叶寄存是否妥(tuǒ)当,好的熟普(pǔ),此刻应该(gāi)能(néng)够闻到一股(gǔ)木香味和枣香味。

     冲入开(kāi)水,凭借水的力道,让壶(hú)中茶叶翻滚。

  这时壶口会(huì)有气泡、泡沫(mò)涌(yǒng)起。

     待壶口(kǒu)不再有气(qì)泡冒出(chū)时(shí),拿起壶盖悄悄刮去壶(hú)口的泡(pào)沫。

     盖上(shàng)盖子,出(chū)汤,出汤有必要出尽。

  看茶汤,好的(de)熟普,汤色应该是(shì)明澈亮(liàng)堂(táng)的酒(jiǔ)赤色。

     由(yóu)于熟普特别的发酵(jiào)工艺,所(suǒ)以榜(bǎng)首(shǒu)、第二道茶汤弃之不饮,从(cóng)第三道开(kāi)端(duān),就(jiù)能够正常饮用(yòng)了(le)。

     工艺(yì)到位,存贮合理的熟普,茶底应该是油(yóu)润的(de)。

熟普的冲(chōng)泡(pào)办法(fǎ)2

      普洱熟茶冲(chōng)泡办法

     视频顶用盖碗来做(zuò)演(yǎn)示(shì),盖(gài)碗冲泡(pào)能够泡出熟茶的原汁原味(wèi),投茶量能够按照100ml:5g的份额,进行(xíng)投(tóu)进。

  市面上盖碗底子(zi)是(shì)120-150ml左右(yòu)的容(róng)量(liàng),我们能够根据自己盖碗的容量来核算投进量。

     干醒(xǐng)茶进(jìn)程。

  熟(shú)茶(chá)一般做成茶砖、茶饼,空(kōng)气没有和茶叶充沛触摸,假(jiǎ)如(rú)直接拆开后(hòu)立刻(kè)喝,那么口感会没(méi)有到达(dá)极致,这就需求干(gàn)醒茶,让(ràng)茶叶和空气(qì)进行(xíng)充沛(pèi)触摸。

  首要办法(fǎ)是把紧(jǐn)压(yā)茶分解成茶块,分装到(dào)醒茶袋或许(xǔ)陶(táo)罐中,10-15天(tiān)后(hòu),能(néng)够开(kāi)端(duān)用来泡茶。

      榜(bǎng)首步:温杯

     温杯能够(gòu)高温灭菌消毒,也能(néng)够(gòu)进(jìn)步茶具温度,让茶叶(yè)的(de)香气(qì)、口感(gǎn)得到更(gèng)好的(de)发挥(huī)。

      第二步:醒茶(chá)

     温杯完毕后,进行投茶。

     榜(bǎng)首道(dào)水,醒茶,醒茶要充沛把茶(chá)叶和水交融,把茶叶内(nèi)含(hán)的物质、茶多酚等唤(huàn)醒出来。

      银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄第三步(bù):润茶

     这时要参加第二遍水,润(rùn)茶和(hé)醒茶(chá)不同,对(duì)熟茶(chá)来说,榜首道不足(zú)以把内含物质(zhì)蒸发出来,所以(yǐ)需(xū)求第(dì)二道润茶。

     醒茶(chá)和润茶的水,都(dōu)要(yào)倒掉(diào)。

      第四步(bù):冲泡

     质(zhì)量比较低的熟茶(chá),需(xū)求用沸水冲泡,出汤(tāng)时刻控银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄制在(zài)15秒为宜(yí);质量较(jiào)高的.熟茶,能够(gòu)用90-95度(dù)水温,7秒左右。

     用滤网把杂质(zhì)进行过滤,得(dé)到精华的部(bù)分(fēn),之后进行分杯,榜首泡(pào)正(zhèng)式完毕。

     榜首泡是(shì)最重要(yào)的,榜首泡泡(pào)的好,把茶叶内含物质唤醒后,一般榜首到第七泡出汤时(shí)刻(kè)能够(gòu)在榜首泡的基础(chǔ)上稍(shāo)微(wēi)加速,7到15泡出汤时刻逐步变(biàn)慢。

  而每一泡的滋味也会有一股曲线改(gǎi)变。

     许多茶(chá)友选(xuǎn)用紫砂(shā)壶泡茶,熟茶(chá)看(kàn)中泡(pào)茶的用具,而紫砂、陶壶等具有(yǒu)吸附的作(zuò)用,能够去除一部分熟茶中(zhōng)的堆味和仓(cāng)位,而且泡茶(chá)又不失原味(wèi),具有(yǒu)提香成(chéng)效(xiào),口感更好,是(shì)熟(shú)茶冲(chōng)泡(pào)的黄金(jīn)搭(dā)档。

     紫砂等的(de)投泡份额也底子是100:5的姿态,我(wǒ)们在投(tóu)泡时就要留意自(zì)己(jǐ)茶(chá)壶的量(liàng),来核(hé)算(suàn)投茶量。

  而(ér)用潇洒杯的话,要留意潇洒杯容积比(bǐ)较大,投茶(chá)量能够(gòu)增加到100:6,冲泡时刻(kè)底子和(hé)盖(gài)碗共同。

      普洱茶熟茶

     普洱茶熟(shú)茶的炒制办法和(hé)生茶不一样,颜(yán)色显着发(fā)红,为红褐(hè)色或甲由色,也被称为“猪(zhū)肝红”,闻起来香气扑鼻。

  普洱(ěr)茶生茶和熟(shú)茶,是同一个品种不(bù)同加工工(gōng)艺(yì)的产(chǎn)品。

      茶(chá)叶品(pǐn)鉴(jiàn)

     普洱茶熟茶(chá)选用(yòng)“渥堆”技能(néng),对生茶(chá)进行快速后(hòu)发酵或缓慢后(hòu)发酵而成。

  普洱茶(chá)熟茶颜色(sè)显(xiǎn)着发红(hóng),为红褐色或甲(jiǎ)由色,茶汤(tāng)香气很浓。

  残次的(de)普洱茶熟茶会(huì)发黑,有铁锈水(shuǐ)的滋味,乃至有的有(yǒu)胶(jiāo)味。

     冲泡成茶汤后,正品熟普洱茶汤色红(hóng)浓通(tōng)明,有枣香、樟香、荷香等香味(wèi),香(xiāng)味(wèi)层(céng)次(cì)分明,比较重,没有(yǒu)浮渣且有(yǒu)一(yī)种沉香味,能(néng)看到(dào)油气可是不见油(yóu)珠(zhū)。

  残次的普(pǔ)洱茶冲汤后茶汤浮(fú)渣(zhā)较多,茶汤混浊,有的时(shí)分感觉“油腻腻的”。

      冲泡关键(jiàn)

     1.普洱(ěr)茶(chá)熟(shú)茶(chá)茶汤需求高(gāo)温冲泡,因而冲泡的(de)时分将开水应该烧至99℃,不(bù)能运用半开水(shuǐ)(85~90℃),也(yě)不(bù)能运用冷热水混合冲泡,更不能(néng)参加冰块、柠檬汁或许蜂(fēng)蜜调味。

     2.普洱茶熟茶能够在紫砂茶壶中煮泡,用炭火将茶汤渐渐地熬制而成,普(pǔ)洱茶熟茶榜首泡(pào)不需求煮泡时(shí)刻过长(zhǎng),可是后边几泡(pào)需求渐渐(jiàn)煮熟。

熟(shú)普的冲泡办法3

     普洱茶有越陈(chén)越(yuè)香的特色,一起普洱(ěr)茶也是能够喝的”古玩”,那么 普洱茶应该怎样冲泡与品(pǐn)味 呢?怎(zěn)样冲泡怎样品味才干(gàn)真实品味出普洱茶(chá)的滋味呢?下面就详细介绍普洱茶的冲泡办法与品味办法。

     1、普洱茶冲(chōng)泡宜选腹大的壶,由(yóu)于(yú)普(pǔ)洱茶的浓度高,用腹(fù)大的壶可(kě)防止茶(chá)汤过浓.主张(zhāng)原料宜选陶壶.紫砂壶。

     2、普洱(ěr)茶(chá)冲泡份量(liàng):冲(chōng)泡普(pǔ)洱时茶叶份量大(dà)约(yuē)占壶身20%,将茶砖(zhuān),茶(chá)饼,拨(bō)开后(hòu).露出空(kōng)气2星期,再冲泡滋味更好。

     3、普洱茶(chá)冲泡进(jìn)程(chéng):

      一(yī)、醒(xǐng)茶。

  

     短期内要(yào)喝的茶一般应拆(chāi)开(4至5公分巨细越(yuè)薄越(yuè)好)放(fàng)入(rù)银耳越黄越好还是越白越好,干银耳为什么越放越黄紫砂罐(guàn)中醒茶3个月至半年。

  醒茶(chá)罐内装茶一般不超越(yuè)三分(fēn)之二,如有或许应定时(比方一个(gè)月一次)将茶(chá)倒(dào)出翻(fān)一下(xià),以利于醒(xǐng)茶。

  没有条件的(de)茶友也(yě)能够将拆开的茶暂时放(fàng)入牛皮纸(zhǐ)袋或大的信封中醒(xǐng)茶。

  醒茶时要留意避光避异味(wèi)、坚持必要的(de)环境温度(dù)(比(bǐ)方摄氏20度以上),环境湿(shī)度(dù)则应比传统仓储(chǔ)湿度(60%–80%)低。

      二、出茶。

  

     熟茶一般按8.5克(kè)/100ml水(shuǐ)、生茶一般(bān)按8克(kè)/100ml水的(de)份额出(chū)茶。

  紧压(yā)茶处理成(chéng)指(zhǐ)甲盖巨细,越薄(báo)越好(hǎo);散茶则顺从其美,尽量(liàng)坚(jiān)持干茶外形。

      三、用水 。

     尽量挑(tiāo)选桶装优质纯净水、山泉(quán)水。

      四(sì)、洗(润)茶。

  

     熟茶,一(yī)般洗(润)茶两遍,榜首遍20至30秒出水(详细时(shí)刻(kè)根据紧(jǐn)压程度定,压得(dé)紧(jǐn)则时刻稍长,压得(dé)松(sōng)则时刻稍短(duǎn)。

  散茶可(kě)适当缩短时刻(kè),一(yī)般为5至10秒),第二遍快冲快出(chū)。

  十年以上陈期(qī)的熟(shú)茶若制(zhì)造与寄存(cún)正(zhèng)常则(zé)一般可洗(润)茶一(yī)遍。

     生茶,一(yī)般洗(xǐ)(润)茶一(yī)遍,20至30秒出水。

  十(shí)年(nián)以上生茶在洗(润)茶前(qián)可(kě)进(jìn)行适度(dù)水烘,行将干(gàn)茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以进(jìn)步(bù)壶(hú)温、遣(qiǎn)散壶(hú)内干(gàn)茶的杂味并完成(chéng)快速(sù)醒(xǐng)茶。

     4、品(pǐn)饮普洱茶有必(bì)要趁(chèn)热闻香(xiāng),碰杯鼻前,此刻即可(kě)感触陈味芳香(xiāng)如泉涌般扑鼻而来,其(qí)典雅沁心之感,不在幽(yōu)兰清(qīng)菊之(zhī)下。

     5、普(pǔ)洱(ěr)茶需用心品茗(míng),啜饮进口,始能得其真(zhēn)韵(yùn),虽(suī)茶汤进口略感苦涩,但待茶汤于(yú)喉舌(shé)间略作(zuò)逗留时,即(jí)可感触茶汤穿透牙缝、沁(qìn)渗齿龈,并由舌根发生甘津送回舌面,此刻满(mǎn)口芳香,甘露“生(shēng)津”,令人(rén)神清气爽,而且津液四溢,耐(nài)久不散不(bù)渴,此(cǐ)乃(nǎi)品茗(míng)之(zhī)最佳感(gǎn)触“回韵”。

熟(shú)普的冲泡办法4

      1、普洱(ěr)茶宜用何(hé)种(zhǒng)壶冲泡

     宜选腹大的(de)壶,由于普(pǔ)洱茶的(de)浓度高(gāo),用(yòng)腹大(dà)的壶可防止茶汤过浓。

  主张原料宜(yí)选陶壶、紫沙壶。

      2、普洱茶(chá)冲泡(pào)重量

     冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身(shēn)20%,最好将茶砖(zhuān)、茶饼、拨开后(hòu),露出空气2星期,再冲泡滋味更(gèng)棒!

      3、普洱茶怎么品味普洱(ěr)

     首要,将(jiāng)茶叶放入茶(chá)壶(hú),然后注入热水。

  一般在喝(hē)中国(guó)茶时,都要先冲(chōng)过一次热水才(cái)行,关(guān)于普洱(ěr)茶来说这是不行短少(shǎo)的程序。

  由于它跟其(qí)它(tā)茶类不同,除(chú)了一般加工手续外(wài),好的陈年普洱茶至少还要再地底(dǐ)下埋个五年(nián)左右,所(suǒ)以怕(pà)它会带有部分的(de)泥土(tǔ)在里(lǐ)面。

  由此可(kě)知,榜首次冲(chōng)泡茶叶的热(rè)水除(chú)了能够(gòu)唤醒茶叶的滋(zī)味之外,它一(yī)起还具(jù)有将(jiāng)茶叶中的(de)杂质同时(shí)洗(xǐ)净的(de)重(zhòng)要任务。

  榜首次的(de)冲泡速度要快,由(yóu)于它只需能将茶叶洗(xǐ)净即(jí)可,不(bù)须(xū)将(jiāng)它的滋味(wèi)浸(jìn)泡出来;而(ér)第2次今(jīn)后由所以要拿来喝的,所以浓淡的挑选(xuǎn)就(jiù)可按照个人(rén)喜(xǐ)爱来决议了(le)。

  普洱茶即便变(biàn)冷今后仍(réng)是风味十足,所(suǒ)以夏天(tiān)的时分能够弄得冷一些或许是冰过今后再(zài)喝。

熟普的冲泡办法5

     普洱茶不但能匡(kuāng)助人们有用的瘦(shòu)身(shēn)瘦身,更(gèng)好(hǎo)的坚持身材的细长,而且(qiě)还(hái)能起(qǐ)到(dào)降(jiàng)血(xuè)脂以及血压(yā)的意图,关于于(yú)防(fáng)癌抗癌也有必定的功效(xiào),所(suǒ)以糊口中(zhōng)有良多人都爱好喝(hē)普洱茶,而关于(yú)喝茶有(yǒu)必定知道的人还(hái)知道它有生茶以及熟茶之分,那末,普洱茶(chá)生茶以及熟茶的区别都有(yǒu)哪些呢?

      【普洱】生茶以(yǐ)及熟(shú)茶(chá)的(de)区(qū)别

      一、普洱茶生茶以及(jí)熟茶(chá)外观的对(duì)照(zhào)

     生茶(也称(chēng)青(qīng)饼),茶饼(bǐng)中茶叶以(yǐ)青(qīng)绿,墨绿色为主,有部份转为黄赤色,白(bái)色为芽头(tóu)。

     熟茶(也(yě)称熟饼),茶饼中茶叶颜色为黑或(huò)许红褐色(sè),有些(xiē)芽茶则是暗金黄色,有浓(nóng)浓的渥堆味,类似于霉味,发酵(jiào)轻者有类似龙眼的滋味,发酵(jiào)重(zhòng)者有闷湿的草席(xí)味。

      二、普洱茶生茶以及熟茶制造工艺的对照

     普洱茶生茶的制造(zào)工艺(yì):鲜叶采摘后经杀青(qīng)→揉捻(niǎn)→晾干,即(jí)生散茶,或许叫晒青毛茶(chá)。

  把晒青毛茶(chá)又高温(wēn)蒸(zhēng),放入固定模具定型,又晾干后成为(wèi)紧压茶(chá)品,也(yě)就成(chéng)为(wèi)了生饼(bǐng)。

     普洱茶(chá)熟茶的制造工艺:鲜叶采(cǎi)摘后经杀青→揉捻(niǎn)→晾干(gàn),即为生散茶(chá),或(huò)许(xǔ)晒青毛茶,晒青(qīng)毛茶经人(rén)工快速后熟发酵,浇(jiāo)水渥堆工序,即为熟(shú)散茶,渥(wò)堆技能(néng)是年由茶(chá)厂实(shí)验成功,也便是说,年(nián)之前的熟茶都是假的,年之前底子没有(yǒu)熟茶。

  熟散(sàn)茶再经由蒸,定型,成(chéng)为(wèi)熟茶紧压茶(chá)。

      三、普洱茶生茶以及(jí)熟(shú)茶的汤(tāng)色(sè)对照

     生(shēng)茶的(de)汤(tāng)色:青黄色或许金黄色(sè),较透亮(liàng).

     熟的汤色:栗赤色(sè)或(huò)许暗赤色,微透亮。

      四(sì)、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的叶底对(duì)照

     生(shēng)茶的(de)叶底:新制茶(chá)品以黄绿色,暗绿色为(wèi)主(zhǔ),活性高(gāo),较柔韧,有(yǒu)弹(dàn)性。

  无杂色,有条有形,展开仍保(bǎo)持(chí)整叶状的为宜茶(当然不是首要(yào)根据,根据茶叶产(chǎn)地、品种不(bù)同而定)。

     熟(shú)茶的叶底(dǐ):渥堆发酵度(dù)轻者(zhě)叶底是(shì)红棕色但不柔(róu)韧(rèn),重发酵者叶底多呈深(shēn)褐色或(huò)许黑色,硬而易碎。

  五(wǔ)、普(pǔ)洱茶生茶(chá)以及熟茶的功(gōng)效对照(zhào)

     普洱茶生茶(chá)的首要功效:生普(pǔ)普茶气比较浓(nóng)郁,茶多酚的含量很高,是防癌(ái)的好饮品。

  白日喝生普很醒脑,有一(yī)种清洗身心的清彻(chè)感,关于血管的疏理也比(bǐ)较鲜明。

     普洱茶熟茶(chá)的首要功(gōng)效(xiào):具有(yǒu)明显的(de)瘦(shòu)身作用(yòng)。

  熟普(pǔ)经由轻度发(fā)酵(jiào),具有(yǒu)很多有利人(rén)体的菌种,而(ér)且茶性(xìng)温以(yǐ)及(jí),暧胃,养胃。

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