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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价(jià)值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量(liàng)较高，长时间过量食用或(huò)许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用牛(niú)肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含(hán)量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的(de)人(rén)群(qún)而言，应尽(jǐn)量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的(de)体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米

牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的(de)中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物(wù)发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了(le)历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传统(tǒng)面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的(de)水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟(shú)肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其一(yī)绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特(tè)征美(měi)食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着(zhe)诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊(là)肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形(xíng)状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的(de)冰(bīng)糖葫(hú)芦(lú)是一道(dào)美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到(dào)了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的(de)《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云(yún)状的火(huǒ)烧(shāo)，用(yòng)开过(guò)头汤(tāng)重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人(rén)耐(nài)人(rén)寻味。

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