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凤(fèng)凰单丛茶(chá)是(shì)归(guī)于(yú)什么茶

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为(wèi)半(bàn)发酵茶，是我国茶树中花香最(zuì)狷介、花香(xiāng)类型(xíng)最多(duō)样的茶(chá)树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文(wén)、雨水充(chōng)分、土壤肥美深(shēn)沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山(shān)茶(chá)区，冲泡(pào)之后有兰花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈亮堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸(fèi)水冲刷(shuā)茶(chá)具(jù)，不(bù)只能够清洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在七八(bā)分(fēn)左右，三(sān)秒(miǎo)后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国(guó)特色的茶，归(guī)于闻名(míng)的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广(guǎng)东省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山命(mìng)名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白(bái)瓷(cí)碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分(fēn)重视(shì)水质，水的质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含(hán)氧(yǎng)量高(gāo)的水最适合泡(pào)茶，以山泉(quán)水、井水和溪(xī)流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投(tóu)进(jìn)量(liàng)：依据盖碗的巨(jù)细而(ér)定。

　　放200克是几两 200克是多少毫升le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>200克是几两 200克是多少毫升5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友能(néng)够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋(péng)友则放少些(xiē)茶，依(yī)据自(zì)己的品(pǐn)味，投进量多试几回，就(jiù)能把(bǎ)握自(zì)己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水(shuǐ)洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使(shǐ)茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了(le)开(kāi)水(shuǐ)的热量，导致水温不(bù)行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入(rù)开水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的(de)白泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不(bù)要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回注入(rù)并排的(de)茶杯里，可视泡数的(de)添加(jiā)恰当增出汤的时刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出(chū)的茶汤(tāng)不苦不(bù)涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的茶汤(tāng)色彩，品啜(chuài)甘霖(lín)，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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