鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型(xíng)，最佳(jiā)黄(huáng)金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少(s精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字hǎo)蛋(dàn)白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)来(lái)源，所以对于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的(de)人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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