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紫菜(cài)是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学(xué)上(shàng)隶(lì)属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农业(yè)和出口创(chuàng)汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产(chǎn)值超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含膳食(shí)纤维、多种维(wéi)生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的(de)海(hǎi)洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经(jīng)济的支柱(zhù)产(chǎn)品(pǐn)。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层(céng)，且单个细胞含1个(gè)星(xīng)状色素体，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物(wù)种都属于该四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特(tè)征，将真紫(zǐ)菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形态与其(qí)他营(yíng)养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退化(huà)细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的(de)成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领域具(jù)有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具(jù)有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定(dìng)碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修(xiū)复和(hé)改(gǎi)善(shàn)也有(yǒu)重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜(cài)物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个(gè)广(guǎng)温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形(xíng)成了长四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有(yǒu)的(de)暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全(quán)国紫菜总产量的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培(péi)区(qū)主要分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏(sū)南(nán)通(tōng)和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要(yào)集中在江苏和山东(dōng)，产量和出口量占(zhàn)全(quán)国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可(kě)以(yǐ)起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗(kàng)凝血(xuè)以及降低血(xuè)脂(zhī)等作用(yòng)。

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