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　　1.芹菜(cài)榨(zhà)汁要开水焯一(yī)下，因(yīn)为在(zài)芹菜表面会有很多(duō)的细菌，而(ér)且在(zài)表面还(hái)会有很多的泥污(wū)，所(suǒ)以必须(xū)要东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故进行(xíng)焯水，这样才能够保(bǎo)证青菜的(de)新鲜，同时也可以去除表面的泥(ní)污，吃的时候就特(tè)别健康卫生(shēng)。

　　2.另外，芹菜榨汁用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)焯的具体(tǐ)方法(fǎ)为首先清(qīng)洗干净，然后起锅(guō)烧水，将青菜(cài)放入到锅里面煮5~10分(fēn)钟之后捞出，就可以完成焯水(shuǐ)，这样制(zhì)作(zuò)出来的(de)味道就比较好吃，而且也不会出现拉肚子的情(qíng)况。

芹(qín)菜榨汁用生的(de)好还(hái)是熟的好

　　榨芹菜汁(zhī)的话(huà)不管是用生的还是(shì)熟的都是可(kě)以的。

　　要是肠胃(wèi)比较好喜欢(huān)吃(chī)些生食的话，可以直(zhí)接用生的榨汁，由于生(shēng)的芹菜味道比较重所以很多人都不能接受。

　　要是(shì)不(bù)能接受的话也可以用熟的芹菜(cài)榨汁(zhī)的，效果是(shì)一样的(de)。

芹(qín)菜(cài)榨汁用什么芹(qín)菜(cài)

　　西(xī)芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于芹菜，但(dàn)是西芹和芹菜含水量不一样且所(suǒ)含营养(yǎng)价值也(yě)不(bù)同。

　　芹菜中(zhōng)所(suǒ)含(hán)的粗纤维成分比(bǐ)较多，榨出来的汁水所含的杂质比较多，难以下咽。

　　西芹(qín)水(shuǐ)分含量比较多，粗纤(xiān)维较少，所以(yǐ)西芹榨出来的汁水比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比较容易吞咽，所以选择榨(zhà)芹菜汁(zhī)时选(xuǎn)用西芹较好。

芹菜榨汁用(yòng)芹菜叶吗

　　不用把(bǎ)叶子去掉,叶子营养(yǎng)很(hěn)高。

　　 很多人吃芹菜会把(bǎ)芹菜叶丢掉,这种吃(chī)法是不(bù)科学的,因(yīn)为(wèi)芹菜叶(yè)的营养远(yuǎn)远(yuǎn)高(gāo)于茎(jīng)。

　　研究发现,芹菜叶中的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素(sù)C、维生素B1、蛋白(bái)质、钙物质的含(hán)量都(dōu)高(gāo)于芹菜茎,其中个别营养成分要高出芹菜茎几十(shí)倍。

　　芹菜叶中还含有维生素(sù)E,而芹菜茎(jīng)中(zhōng)没有。

芹(qín)菜榨(zhà)汁用(yòng)热水还(hái)是凉水(shuǐ)

　　都可以，根据(jù)口味来决定。

　　 芹菜是一种非常好好的(de)药材蔬菜，它富含碳水化(huà)合物(wù)和蛋白质具有健胃、利尿、净血调经、镇静等作用。

　　很(hěn)多人都会用它来(lái)榨(zhà)汁喝(hē)，一般都是直接(jiē)切(qiè)段榨汁即(jí)可，不喜欢味(wèi)道的还可以添加白糖或者先焯(chāo)水榨(zhà)熟的。

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